张天飞是罗定市分界镇人，年收场打工流浪生存，返乡创业。此前他曾在北京、上海、杭州等地做厨师，返乡后起头做起餐饮交易，交易不温不火。自云浮市鼎力促成“粤菜师父”工程，张天飞迎来了出现头角的好机会。年，张天飞在云浮粤菜师父技术大赛中得到第三名，荣获“云浮十台甫厨”的称谓，他的农庄也逐步成为网红美食打卡点。
始终以来，南药与粤菜始终有着“不解之缘”，在云浮人餐桌和餐饮企业风靡的药膳种类超越50种，牛鼎力、陈皮、肉桂等南药早已融入到云浮人饮食当中，造成了极具云浮特点的药膳文明。地胆头煲老鸭汤、肉桂霸王阿灿鸡、铁皮石斛老鸭汤、牛鼎力炖乌鸡……这些是张天飞的专长药膳，大部份取材罗定道地南药，具备比如清热解毒等不同的成果。“除了这些群众的药膳，尚有为特定人群制做的特意药膳。如肠胃不好的人，也许用石仙桃煲汤。”张天飞说，暂时罗定在各乡镇开设各药膳栽种基地，鼎力造就药膳大厨，每年举行南药食材改革大赛，经多方勉力，暂时已改革上百道特点南药菜式。
“进展南药药膳，难点在于制造品牌。”张天飞说，只管罗定南药资本丰硕，然则不足清脆的南方剂牌，需求靠龙头企业去推动制造。“南方剂牌上去了，南药药膳果然也会更着名望。”
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编纂
黄冬泳、黄译仪
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