粤北地区即广东省北部，地理位置是指:韶关、清远两个地级市所管辖的范围。而粤北地区的美食可以说是有几千年的历史，时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。源源不断的食物孕育着这一带劳作的人们。
九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的汉族传统小吃，属于粤菜系。当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。用优质山泉水做出来的豆腐，也特别嫩滑鲜甜，别具特色。
洲心大粥是广东清远著名的汉族传统小吃，属于粤菜系。以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。
擂茶粥是广东英德农村地区的汉族传统名点，“长相兀突，味道佳美”,“碗碗生津，匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。当地农村，或联络感情，或招待宾朋，或婚嫁喜庆，擂茶粥是必不可少的礼待，俗称“半餐”。
英德现代茶业始于年，当年试种国内著名茶树良种--云南大叶种茶成功;年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。
清远洞冠梨是一种沙梨，生长在日夜温差较大的山地，芯细汁多，爽甜无渣，是古时的贡品，故又称“贡梨”。洞冠梨是清远阳山县稀有的珍贵果品。
清远鸡作为家禽名品，因其独特风味驰名海内外，是清远美食的第一品牌
英德番薯干，很早的时候，勤劳的粤北农民在寒冬时候把吃不完的番薯煮熟晒干，用来可以做为长期储藏食物方法之一。
铜勺饼，是广东韶关著名的特色传统客家小吃，客家又以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌，铜勺饼色泽光亮、香酥可口，是老少皆宜的休闲食品。