为响应“粤菜师傅”工程，推动中山饮食文化发展，弘扬中山本土特色饮食文化，中山“十大名优食材”评选活动在11月开展。经过评审团对报名企业进行实地走访和考察，“白石龙骏”牌猪肉、石岐鸽、白石鸡场鲜鸡蛋、中山沙栏鸡、神湾菠萝、宝平牌鳙鱼、宝平牌草鱼、翠桂妃（脆肉罗非鱼）、“东裕”牌脆肉鲩、正丰大头鱼（鳙鱼）等十种名优食材荣获“中山名优食材”称号。
中山“十大名优食材”评选活动是“粤菜师傅”工程中山在行动-年度名厨名材名菜名宴名店评选活动的系列活动之一，通过对中山的名优食材进行评比，选出独具中山本土特色的名优食材。
中山“十大名优食材”评选活动由中山市农业农村局牵头负责，组织了市内的农业企业、家庭农场、合作社、种养大户报名参与，经过组委会初评选出16家入围决赛。评审团对16家入选企业进行逐一走访调查，通过对食材本土特色、食材质量、食材知名度、文化内涵、规模效益等方面进行评审，并结合网络投票情况，最终评选出“十大名优食材”。
民以食为天，挑选食材是美食的第一道工序，好的食材才能呈现好的美食。据明嘉靖年间所修《香山县志——食货篇》记载：（香山）民间食货资源丰富，动植物、海产和其他可食物产数百种之多，而且多数“食货出自民力”。几百年间，中山食材之丰富，促进了中山人对美食的追求。
本次十大名优食材成果展将于11月23日在小榄菊花会上进行展示，通过本次评选活动挖掘中山本土特色食材，输出绿色营养生态的名优食材，共同打造安全营养绿色的企业形象，促进中山饮食业发展。