顺德奇招遇上客家绝技,粤菜师傅全新复刻怀

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广东卫视美食文化节目《粤菜好师傅》第二季上周首播告捷:广电总局中国视听大数据全国省级卫视同时段排名第5,索福瑞63城全国省级卫视同时段排名第4,在全网创下了超万的舆情传播总量。#广东人有多爱吃花胶#、#广东人吃青菜只认绿色#两个话题出圈,登上了微博全国热搜榜、全国文娱榜、全国话题热议榜、广东21地市同城热搜榜TOP1(其中深圳TOP2),以及抖音广东21地市同城热搜榜TOP1!

粤味餐单本周继续惊喜上新,《粤菜好师傅》第二季第二期将于4月29日(今晚)21:10播出,顺德“风生水起队”与河源“客立独行队”展开主题为“老少咸宜”的烹饪,誓要俘获全年龄段食客的芳心。

顺德菜客家菜同台赏味

本期,两支新上场的星厨战队亮刀对决。一边是顺德味满满的“风生水起队”,陈礼佳、罗健强、冯兆广强强联手。作为国内外烹饪比赛中的的常胜将军,被誉为“星厨届叶问”的他们如何出招制胜?

另一边是客家味飘香的“客立独行队”,来自河源的翟丙林、陈阳桂、赖治良是默契搭档十七年的“白金伙伴”,也是客家菜资深推广大师。深耕乡土气息的他们,用“土到极致就是潮”的正统味道征服现场。

粤菜师傅复刻怀旧广东名菜,唤醒几代人的舌尖记忆。“老少平安”鲜香嫩滑,“鬼马牛肉”口感丰富,大人小孩吃过都竖大拇指!星厨们还通过融入家乡风味完成经典创新,非物质文化遗产“顺德鲍鱼”、家家户户味不同的客家酸菜,隔屏释放极致诱惑。

明星农产品的“真香”现场

“老少咸宜”的主题要求吃得方便、吃得美味,还要吃得健康,本期节目从全省乃至全国各地搜集星标食材,不仅为大厨们搭建起了施展创意的舞台,也助推优质农产品走出湾区,香飘世界。

蜜味浓郁又适合“三高”人群的神湾菠萝、天然低脂也富含优质蛋白的韶关春笋,是广东餐桌上不可多得的时令宝藏。作为国家地理标志产品,它们从口味与营养上都优于外地同类。

从江香猪也从贵州大山出发,远道而来。这种从小吃得好、满山跑的“走地猪”,以猪类少有的不饱和脂肪达成肥而不腻的优势,从起筷家族的“真香”进食场面,你就能明白它“口齿余香三日长”的圈粉之处!

王凯曦带队逆风翻盘赢美食

本周,“秀色可餐队”王凯曦、于莎莎、郭嘉峰与“食力至上队”毛琳、韩乔生、麦嘉欣继续展开“美食赏味权”的争夺。上周足足饿了一整期的“秀色可餐队”能否逆风翻盘,将近在眼前的美食收入囊中?

美食答题难度不减,有趣的粤菜冷知识又增加了!“岭南文化小课堂”庄臣、李艾、董克平接连开讲,深挖藏在食材与菜单背后的历史故事与人文风情,带领“起筷家族”食之有理。

广东卫视美食文化节目

《粤菜好师傅》第二季第二期

4月29日(今晚)21:10全国首播

期待与你“云起筷”

让世界爱上广东味!

统筹/车雅静

原标题:《顺德奇招遇上客家绝技,粤菜师傅全新复刻怀旧名菜》




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