港式叉烧和日式叉烧对比，两者有什么区别？果然还是我们的更好吃
中国的美食文化是博大精深的，以八大菜系为代表的各色美食也是让很多的外国人爱上了我们国家，今天小编给大家带来的是在粤菜中占有很重要地位的叉烧，叉烧在广东、香港地区是有很重要的地位的，和广东人的早茶一样，在广东、香港，到处都可以看到有叉烧的售卖，那么你知道其实除了广东有叉烧之外，日本也有叉烧。日本的文化和我国是很接近的，当然也包括了饮食文化，那么我国的港式叉烧和日本的日式叉烧有什么区别呢？一起和小编来看看吧。
港式叉烧
港式叉烧也叫做粤式叉烧或者广式叉烧，是粤菜中的一道代表菜，制作的时候，是将一整块猪肉腌制，然后用特制的一种叉子将猪肉叉起来，然后放到炉子上烤，也因为这一种制作方法，所以这种美食叫做叉烧了，但是现在的叉烧的制作就没有这么复杂了，有专门的叉烧机来操作。
港式叉烧在制作完成了之后，表面是油亮的红色，切片之后可以看到，中间还是呈现猪肉的肉色，一般好的叉烧在切开的时候还可以看到油汁流出来。港式叉烧是带有一些甜味的，而且味道也是外焦里嫩。
日式叉烧
日式叉烧不知道看客们有没有吃过，如果你吃过正宗的豚骨拉面的话，你就可以看到拉面上面有一块薄薄的肉，这块肉也就是日式叉烧了。
日式叉烧的制作和港式叉烧的制作是有很大的区别的，首先将五花肉用绳子绑起来，然后用油将表面的一部分油脂煎出来，然后和各种调味料一起焖煮，煮熟之后的日式叉烧切成片，煮熟之后的日式叉烧和我国的卤肉很相似，切下来的日式叉烧也是呈现圆形。
这就是港式叉烧和日式叉烧的区别了，港式叉烧一般是作为一道菜来食用，可以和米饭搭配一起食用，然后淋上一些特制的酱汁，味道是很不错的。而日式叉烧就比较适合和拉面一起搭配了，经常是作为各种配菜食用，两种叉烧都各具特色，你更喜欢哪一种呢？
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