粤式早茶
粤式早茶是深圳人独特的饮食文化
据史料相传早从清朝时期已经开始在广州盛行了
粤式早茶中喝茶常见的三种茶有铁观音、普洱和菊花
但粤式早茶的主角必定要数各色美味的点心
其中以肠粉、叉烧包、虾饺和烧卖等为代表，深得食客的拥趸
肠粉
肠粉是当地非常有代表的特色小吃
其历史渊源久远
美食文化底蕴深厚
肠粉有咸和甜两种口味
其馅料因口味不同而有所区别
但是外形看起来都是油光鲜亮
爽口滑嫩
在当地的大街小巷肠粉到处可见
已然成为了当地饮食习惯
双皮奶
来到深圳一定不要错过非常有名的双皮奶
其中顺德地区的双皮奶蜚声国际，因为其拥有极其正宗又出众的口感
一碗好的双皮奶闻起来有很浓的奶香味
尝起来每一口都很润滑
更重要的是细腻柔滑
甜而不腻
入口即化
再加点甜到心口的红豆
吃起来那真是让人感觉十分幸福
虾饺
虾饺的制作非常讲究
成功制作而成的虾饺一定是皮要很薄软
呈现半透明的外观
显得格外晶莹剔透
轻轻咬上一口
让人感觉非常满足
烧鹅
烧鹅是传统粤菜的一道精华菜品
长时间以来颇受食客好评
制作烧鹅要选取矮小的清远黑棕鹅
这种鹅挂在烤炉里烤熟以后
看起来色泽浓郁鲜亮又光泽通透
鹅皮色呈现金红色为宜
将偏粉的鹅肉蘸上烧鹅汁
吃起来真是让人口齿生香
回味无穷
乳鸽
乳鸽做为深圳的特色美食之一
比较出名的就是光明乳鸽
它的特色在于品尝的时候会先感觉皮很香脆
然后肉质非常细嫩
鲜美多汁
且让人感觉爽口不腻
客家酿豆腐
这是客家非常有名的一道菜品
制作时将准备好的油炸豆腐或者是鲜豆腐用刀切成小块的形状
接着把每块切好的豆腐中间挖出一个小洞
以便于填补作料
之后再用砂锅盛装
用小火长时间煮制
这样制作出来的酿豆腐成菜后
鲜嫩滑香
让人赞不绝口
干炒牛河
炒牛河是非常考验厨师烹饪技巧的一道菜品
制作时先挑选新鲜翠嫩的芽菜和优质的河粉
准备牛肉的精选部位
再将其切好备用
一切准备好之后开始下锅炒制
这样做出来的干炒牛河看起来油亮鲜香
十分可口
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