香港，是我国一朵璀璨的明珠，不仅我们通向世界的南大门，它还是全国第三大金融中心。
这里是“购物天堂”“游玩之乡”，同时还有着“美食之都”的美称，不管你有没有来过香港，都要了解一下香港最有名气的美食，每一道美食有着传统的饮食文化，像云吞面，虾饺，海鲜菜等都是当地的“金奖美食”。
今天就带大家一起走进香港，来看看这座不夜城最有名的15道菜，鲜香醇厚，港味十足，都是当地人的心头之爱。
1、云吞面
在香港，云吞面是其饮食文化种不可缺少的一道美食。我们经常在港台影视中见到它的身影。在这里，云吞面又被称为“细蓉”，它因水中的云吞状似芙蓉得名。它是用煮熟的馄饨和蛋面搭配起来的，加入热腾腾的汤一碗完整的云吞面就做好了。浓郁的肉香和它爽滑的口感，赢得了香港人的喜爱。
2、酱焗龙虾
酱焗龙虾是香港地区一道非常经典的美食。如果你是一个海鲜爱好者，这道菜是一定不能错过的。它以龙虾，鸡蛋，蛋黄酱还有芝士为主，先蒸再烤，做好的酱焗龙虾浓郁鲜香，海鲜味知足，是一道非常值得品尝的美味，不过爱上火的人要尽量少吃哦！
3、烤乳猪
香港的烤乳猪，可谓是“烤蜡界”的美食之一了，这是正宗的港味烧烤熟食。在香港，烤乳猪是逢年过节必不可少的一道美食。香港很多街头烧味店都有卖烤乳猪的，做好的烤乳猪表皮酥脆，肉质鲜嫩，配上酸甜酱，味道更加的独特。
4、过桥客家咸鸡
过桥客家咸鸡，是香港的非常经典的名菜之一，也是一道传统菜，因它独特的口感备受当地人的喜爱。这道菜主要用鸡肉制作，主要的技术在于盐焗，焯水后的鸡身上每一处都要用盐抹匀，然后挂起来通风吹干，再洗掉盐粒刷花生油炖煮，经过腌制炖煮出来的鸡肉非常的咸香入骨，肉质酥嫩，非常不错！
5.煎酿三宝
其实，煎酿三宝不光在香港有，广东和澳门地区也常见这道菜。它属于一道传统街边油炸小吃，可以用各种食材，比如酿豆腐，酿茄子，酿苦瓜，鱼蛋，虾米什么的都可以。选出来三样任意搭配，经济实惠。慢火煎之，有滋有味，风味独特，老人孩子更加喜欢。
6、碗仔翅
在香港街头碗仔翅可是一道特别常见的美食，其实它是一道仿鱼翅的汤羹。碗仔翅的主要食材其实是粉丝，将淀粉熬制浓稠，加入生抽老抽，麻油，辣椒油等调料，也可以加入其他的食材，比如冬菇，猪肉丝，鸡肉，腐竹皮等，用小碗盛好，吃上一口浓郁香滑，吃起来有一种燕窝的口感。
7、车仔面
车仔面是香港一道非常平民的面食，50年代，香港难民较多，这道车仔面也就应运而生。它的主要食材是汤汁加上面条，里面再搭配上鱼丸，猪皮，胡萝卜等，车仔面其实口味特别的众多，有牛肉味，麻油味，海鲜味，鸡肉味等等，每一种吃起来都特别的美味。
8、避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是一道香港特别经典的名菜，是粤菜系用常见的菜式。避风塘炒蟹
的精髓就是蒜蓉，这种蒜蓉做出来的口感焦香酥脆，和辣味融合，蟹香味浓郁，没有吃过的朋友可以品尝一下。
9、辣鱼蛋
辣鱼蛋是香港的一种知名小吃，也是香港街头小吃的台柱子，来到香港一定要品尝一下这道特色小吃。它将鱼蛋穿串然后油炸刷上麻辣酱，做法简单，但是味道却十分的鲜美好吃。
10、鱼肉烧麦
香港的烧麦很多种类，但是鱼肉烧麦是最美味的，和别的地方的味道不一样。它主要以鱼虾肉皮为主，里面营养丰富，味道美味无比，也因此圈粉无数，就连明星谢霆锋，林俊杰都是烧麦的粉丝。
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看完上面这10道港式美食你是不是已经流口水了呢？这10道美食鲜香醇厚，港味十足，都是当地人的心头爱。你有没有吃过呢？
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