本文经寻吃授权转载，原标题《开了30多年的粤菜小馆，果然没有踩雷》作者：燕燕，未经允许请勿转载。
最近又发现了一家经营三十多年的粤菜馆
开在广州的旧中轴线上
周边的旧街坊不想做饭时就会来这里
平靓正是他们给出的高票评价
...
我们点了六菜一汤才不到元
而且一点都没踩雷
这里的一切都是上了年纪的
上世纪八十年代的装潢，角落里的大红水壶，妈妈辈的服务员...店里的每一种存在都暗示着它的年纪
菜簿算是店内最精致的玩意儿了，看着均价不超30的菜品，我一口气点了六菜一汤，当土豪的感觉真好
来晚了要等位
可能是因为性价比高，这里已经成为了周边大叔大妈和上班族的食堂，到了饭点人超多，直到一点半都没有过一张空桌
六菜一汤全都不踩雷
五柳蛋的边缘炸得足够酥脆，裙边还带有丰富的气泡，一看就是猛火热油炸出来的
咬下去的那一刻，酸酸甜甜的酱汁立马从裙边渗透出来，充满整个口腔，超juicy，为我盘一大桌菜打下了开胃基础
可以续的例汤15元
广东人的饭桌上是少不了汤水的，而这里的例汤不论是味道还是分量，都让我忍不住哇出声
汤没有下味精，却因为融合了玉米、节瓜和胡萝北的味道，意外的鲜甜和滋润，让人忍不住眯眯眼
料也是下得比妈妈还舍得，盛了四碗还剩小半兜，而且喝完了还可以续，这么大方还有谁啊
鱼香茄子煲25元
这煲满到快要溢出来的鱼香茄子煲，四个人吃都绰绰有余，一上桌香味就俘虏了我
在厚油和咸鱼的掩护下，茄子在大火中变得油润咸香，却一点也不腻，而且超级下饭der，我可以盘三碗饭
酱爆竹肠皇30元
让邻省闻风丧胆的广东人，可以将各式内脏盘得风生水起，比如这份酱爆竹肠皇，就盘得镬气十足
爆炒过后的竹肠爽爽脆脆，汁水收得刚刚好，咸度适中，一口下去还会爆汁，这口感绝了，喜欢吃竹肠的捧油不要错过
这三份也很好吃
清蒸福寿鱼的个头有我平时吃的1.5倍大，采用最传统的做法，表皮煎得焦香，铺满姜葱辣椒丝，想不好吃都难
乱入的菜脯煎蛋让我这个潮汕孩子很好奇，没想到味道竟然和家里的很贴合，我流下了感动的泪水
蒜蓉番薯叶火候刚好，嫩嫩的很好入口，分量足到可以达到人体一天需要的蔬菜量哦（瞎猜的）
是一定会再来的老店
这家饭店是从老板的父亲手里传下来的，小老板也曾想过修葺一番，但大老板似乎不愿意大调整
于是这么多年来，它就像一位屹立在川流不息的马路边的老人家，观看世事变化
老板不时热情地催促拍照的我们吃饭，还帮我们热汤热菜，真的是warm到心里
一顿下来，每个人的肚皮都圆滚滚的，没想到老板算盘一拨，六菜一汤两百块还有得找，这性价比，我能盘它三千遍
丨胜安饭店丨
地址
东风中路号
地铁站
中山纪念堂D1出口
人均
40元
营业时间
11:00—14:00,17:00-21:00
寻吃の小tips
1.随便点，不踩雷
2.比上次的锦记性价比高，吃起来比较高兴
3.盘它，盘它，盘它