记者
吴容编辑
牙韩翔
广州点心老字号点都德也想在粤菜上有所斩获。
近日，它在广州高德置地广场推出了一个主打新派粤菜的品牌“木棉”。界面新闻留意到，有别于点都德更偏向传统茶楼的装潢，木棉的装修更为雅致和年轻，灰色、金色和墨绿色是它的主色调，门口配有显示出意境的假山，以及环绕假山可供客人休息的座位。
木棉的装潢设计更为时尚。（图片拍摄：吴容）
从菜品大致分类上，遵循了传统粤菜分类，包括粤式料理、啫啫系列以及膳汤系列等。但就具体菜品而言，做了不小的创新。
比如，木棉豆豉鸡是在原先酱油鸡的基础上进行升级，配以辣椒、豆豉和生姜等佐料；广东人爱吃的牛腩，则是在加入梅子酒后慢火炖煮；酸甜脆香咕噜肉，蘸着旁边的青苹果慕斯一起吃。
店员对界面新闻表示，木棉于7月底开始试营业，目前已步上正轨，正式对外营业。店员还表示，虽然和点都德隶属于同一公司，木棉店内所有菜品和点都德没有任何重叠，而相比点都德80-90元的人均价位，木棉人均花费在-元之间。
木棉豆豉鸡（图片拍摄：吴容）
甜品“一颗柠檬”（图片来源：木棉）
点都德于年在广州创立，创始人为沈绍清先生，粤语中“点都得”意为“怎样都没有问题”。在走出广州，走向深圳、上海等地开店后，点都德在全国拥有门店数接近50家。
从严格意义来讲，粤菜点心是粤菜大体系中的小分支。作为主打全天茶市点心的点都德，此前就有过向粤菜料理发展的尝试。
去年，它把副牌“德小馆”开在了上海正大广场。在门面上，德小馆看上去更为明亮；在菜品上，顾客不仅能吃到点都德的点心，也能尝到隔水蒸鸡、红烧乳鸽等传统粤菜。此外，它在广东地区还有一个子品牌叫做“毕得寮”，不过也是以点心为主。
德小馆装潢、主打菜（图片来源：点都德