东莞是广府文化的代表城市之一，是岭南文化的重要发源地，中国近代史的开篇地和改革开放的先行地，广东重要的交通枢纽和外贸口岸，被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区，和广东历史文化名城，东莞有港澳同胞约万人，海外华侨约30万人，是著名的华侨之乡、粤剧之乡，曾获得国家森林城市、国际花园城市、全国文明城市、全国篮球等称号，每个城市都有着不同的饮食文化，今天带大家去探访广东东莞排行前三的传统美食，非常受当地人的喜爱。
1.道滘肉丸粥
道滘肉丸粥是广东东莞传统小吃，在当地非常出名，深受当地人们的喜爱，道滘肉丸粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头，道滘肉丸粥，道滘历来是鱼米之乡，农产品丰富，加上人杰心灵手巧制作，创制了不少地方特产，道滘粥就是其中之一，道滘粥的主料––肉丸，创始人是道滘人叶成，源于二十世纪六十年代，八十年代闻名。
肉丸粥主要精华在于肉丸，道滘肉丸和一般肉丸不同之处，主要原因在于“二精”，一在于用料精选，二在于制作精工，制造弹口有劲的道滘肉丸要选用精良、新鲜的上肉，还要去掉肉筋、肥油、肥肉，切碎后双手各拿螺旋钢条，不停敲打，这里还有一个关键，就是在敲打前，任何调料都不能加到肉碎里，否则调料必然阻隔了肉质蛋白的相互结合重组，相反地，打制出的肉丸胶质极强、有韧性。敲打完毕后，这时有一道很重要的工序就是在肉泥中加上适度的肥肉粒，这样的肉丸除了肌理分明外，口感也更为醇厚，这也是道滘肉丸与一般肉丸最大的区别所在，肉丸十分的精致小巧，但是口感爽弹，味道纯正，层次丰富，尝一口，唇齿留香，所以肉丸粥非常受当地人们的喜爱。
2.濑粉
濑粉，是广东省东莞著名传统小吃，深受当地人们的喜爱，濑粉以东莞厚街的最为出名，厚街濑粉是厚街著名的“四大特产”之一，以其独特的风味享誉国内外。
濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压，这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了，濑粉用高汤制作而成，营养美味，口感浓郁，配上各种烧腊，再洒上一些烧腊汁，味道鲜美独特，让人胃口大开，我最喜欢吃烧鹅濑粉了，好吃到连汤汁都喝光光，味道真的非常独特好吃，来东莞必尝，深受当地人的喜爱。
3.糖不甩
糖不甩又名“如意果”，是广东省东莞市传统名点之一，属于粤菜甜点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜，糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气，糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，糖不甩口感松软香糯，味道甜美，夹杂的花生、芝麻、椰蓉的味道，让人回味无穷，是一道独具风味的街头小吃。
今天带大家探访广东东莞传统小吃就到这里结束了，这几道传统小吃堪称排行前三，堪称一绝，谢谢大家的观看与点赞，喜欢我就