俗话说得好——“民以食为天”,没什么是一顿饭解决不了的,如果有,那就两顿!正因如此,人们将“食”,作为生活的最低标准,同时也把“食”,作为最高追求与享受,容小声对美食的诱惑,更是毫无抵抗力啊!
说到美食,容小声自然想到了中国传统的八大菜系——鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽,而且中国人发明了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式,还加入了其他民族的扒、涮等烹饪方式,用来制作各种色香味俱全的菜肴。然鹅,你可知这传统又美味的八大菜系是怎么来的吗?容小声这就给大家简单科普下。
在遥远的古时候,其实是没有那么多菜系之分的。历史记载,在大宋时期,南方与北方只有咸甜之分,毕竟当时的辣椒还没有被传入中国种植,口味上也没有麻辣的概念。到了南宋时期,由于历史原因北方人开始迁徙到南方,此时甜的口味开始与南方融合,但是没有形成流派,直至明代初期,北方的偏甜口味饮食文化才影响了南方地区,南方的饮食文化逐渐有了自己的流派。到了明代末期,就有京式、苏式、广式,京式口味偏咸、苏式口味偏甜、广式口味偏甜的区别。而清代时期,经济文化空前盛世,饮食文化也自然被带动起来,各地方的菜系特色也逐渐兴起,例如川菜,在清末已经是四大菜系之一了。
而容小声最喜欢的鲁菜也是在清朝慢慢崛起的,鲁菜的口味以咸鲜为主,虽然属于京式菜系,但影响又高于京式菜系。除了鲁菜,粤菜也开始兴起,粤菜的口味以鲜香为主,在广东一带非常受欢迎。在清朝末年,形成了鲁、川、广、苏四大菜系。到了民国时期,中国各地的饮食文化有了相当大的发展,鲁菜成了菜系之首,江浙菜也分为苏菜、浙菜和徽菜,华南也开始有了粤菜、闽菜之分,西南也有了川菜和缃菜,我国的八大菜系正式形成。
当然了,我国不仅是八大菜系受欢迎,还有很多其他地方菜也非常受欢迎,例如东北菜、客家菜、泸菜等等,各有特色,也都很有名气哦!无论是菜系还是地方菜,好不好吃除了做菜的方式方法,更重要的是要新鲜食材的搭配,这样做出的菜肴才会更美味。
那么如果让新鲜蔬菜的保鲜期更长久呢?多年来,冰箱界也一直为提升食材的保鲜期不懈的努力着,而在技术创新的时代变革中,容声在冰箱保鲜技术上不断自我革命与突破,终于以“全生态养鲜”技术引领冰箱界,例如容声冰箱的NAF负离子杀菌养鲜模块,NANOfresh装置释放成千上万个纳米级水分子,渗透进入蔬菜、水果细胞壁,长效保湿,同时通过电离使空气中产生负离子,破坏细菌结构,抑制细菌滋生;或者容声冰箱的NTF全生态杀菌养鲜模块,它通过三极电离水分子团,负离子杀菌,氢键除味,净离子群高渗透保湿,在冰箱内营造全生态保鲜环境,让您随时享受生态果园内的新鲜食材。