去粤菜馆,怎么点菜才能证明你是内行人?
粤菜作为中国四大菜系之一,也是世界知名度最高的中国菜系。但是粤菜对于普通人来说,可能价格偏高,所以在国内分不率不是很高,很多人来到广东等地吃的最多的还是川菜、湘菜这些,所以粤菜吃的比较少。那么假如你是第一次去粤菜馆,应该点什么菜最合适,才显得你是内行人呢?
首先要点的就是汤,广东有些地方俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”,广东人爱煲汤,喜欢汤的名头几乎是人尽皆知了。比如什么椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、枸杞牛尾汤、芥菜贝壳汤、五指毛桃龙骨汤等等,一些高端餐厅可能还有一些更为考究的汤品,都是很好的选择。
其次和吃北方菜一样,也要点几道“硬菜”。海鲜,如果是宴请的话,可以点龙虾三吃(刺身、椒盐、煲粥),如果是普通吃饭,那么来条清蒸鱼是不错的选择,鲈鱼比较物美价廉;热炒菜的话,很多人喜欢镬气重的,譬如豉椒炒牛肉、小炒皇之类的,根据个人喜欢,总值海鲜和热菜也是必选的。
最后推荐几道必点菜。比如干锅牛蛙,麻辣龙虾,辣子鸡,毛血旺,乳鸽,白切鸡,卤水拼盘,卤水拼盘,水煮青菜等等。这些都是口碑比较好的经典粤菜,而且价格相对来说比较实惠。尤其是白切鸡、白灼虾、清蒸鱼、蒜蓉芥兰这四道菜在粤菜中的普及度堪称最高,所以去任何一家粤菜馆,建议最少吃一种。
当然了,根据不同的预算,以及所选择的餐厅不同,所以点菜是肯定有很大差别的。其实在吃这方面,没有什么外行内行,找到自己喜欢吃的菜才最重要。希望好吃君的建议对大家有所帮助!