7月31日，广州市轻工技师学院在北院区举行首期粤黔“粤菜师傅”师资培训班结业典礼暨“广州市粤菜师傅培训室”揭牌仪式。市人社局副局长李明华，市人社局职业能力建设处处长陶旭、财务处副处长庄璇琳、技工教育管理处二级调研员胡悦光，广州市轻工技师学院党委书记邹菁，副院长郑红辉、吕惠敏、黄丹凤等领导出席仪式。结业仪式由学院副院长黄丹凤主持。
结业典礼前，国务院扶贫办开发指导司司长左常升同志率领国务院扶贫办、人力资源社会保障部联合调研组，莅临学院北院区，就学院“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程推进工作进行调研，详细了解粤黔“粤菜师傅”师资培训班开展情况，观摩学员粤点、粤菜制作，并在学院岭南文化中心举行广州市就业稳岗工作调研座谈会。广东省扶贫办、省人社厅、广州市政府、市协作办、市人社局相关领导同志陪同调研。
06:02粤黔“粤菜师傅”师资培训班培训历程视频
结业典礼现场
“广州市粤菜师傅培训室”揭牌
广州市轻工技师学院作为广东省粤菜师傅培训基地、广州市粤菜师傅培训基地，一直以来积极响应党和政府精准扶贫和推进“粤菜师傅”工程号召，建设了较为完备的烹饪教学和实训基础设施，拥有一支由校内教师和校外知名专家组成的实力师资团队，与中国大酒店等行业机构和知名酒店、餐饮企业开展深度校企合作，在传统粤菜教学与传承、教学与研究、创新与拓展等方面积累了丰富的经验。经过申报，学院成功获批“广州市粤菜师傅培训室”。
结业仪式前，与会领导在学院粤菜师傅培训基地为“广州市粤菜师傅培训室”揭牌，并为工作室专家颁发聘书。
与会领导为“广州市粤菜师傅培训室”揭牌
与会领导为工作室专家颁发聘书
“广州市粤菜师傅培训室”的主持人徐锦辉大师是中国烹饪大师、中华金厨、广东十大厨神、中国大酒店中厨行政总厨。培训室成员包括“中华金厨奖”和“面点制作天王奖”获得者、中国大酒店点心部名厨章维龙大师，以及学院的黎正开、黄志伟、冯凤平、杨文娟、程三望等广东省技术能手、广州市专业带头人、校内烹饪专业带头人。
学院将持续加强“粤菜师傅”培训室建设，加强对烹饪教育的规律和粤菜文化的研究，更好地开展技能教学，扩大师徒结对范围，继续创作出更多优秀的粤菜，积极参加粤菜师傅培训项目，实现粤菜的“薪火相传”。
“专属”打造，让学员用技能助推家乡发展
“粤黔”粤菜师傅师资培训班，是轻工专门为毕节市、黔南州职业院校烹饪专业教师倾力打造的培训项目。培训班的学习内容丰富多彩，既有理论、又有实操，广州市轻工技师学院力在打造一个有意义、有价值、有温度的培训班。
培训课现场
培训内容涉及粤菜文化、粤菜师傅相关专业建设和核心课程的设计开发、粤菜粤点技法体验、粤菜师傅专业校企合作等内容，通过专家讲座、讨论交流、实训操作、现场参观、经验分享等多种形式进行。学院为培训班配备了完善的课程体系和雄厚的师资力量，力求能切实提高学员的技能，实现技能培训与精准扶贫的有效对接。
学院党委书记邹菁祝贺大家顺利完成培训，并谈到：“希望各位学员学以致用，培养更多高水平‘粤菜师傅’，进一步助推乡村振兴发展和精准扶贫。”
学院党委书记邹菁致欢迎词
培训期间，学员们学习积极性高，训练高强度，完成了整个培训学业，取得培训结业证书，能胜任从事粤菜烹饪岗位教学的要求。“今后，在教学中，我们也会认真地用心去感受每道菜品的灵魂，把他们的生命力尽情地展示出来。”培训班学员杨同学表示。
学员代表发言
与会领导为学员颁发结业证书
市人社局李明华副局长向圆满完成学习任务、顺利结业的各位学员表示祝贺，对培训学员寄予厚望：“希望我们毕节市、黔南州职业院校烹饪专业的老师们，将本次培训收获应用到日常工作中，进一步提升教育理念、专业技术与技能、实践等综合素质和能力，提升‘粤菜师傅’培养水平，培养更多‘粤菜师傅’”。
市人社局李明华副局长讲话
“粤菜师傅”文化品牌标识发布
为了推动学院“粤菜师傅”工程内涵建设，形成系列品牌，在学院党委的统筹下，师生共同为学院“粤菜师傅”培训基地设计了文化品牌标识，包括logo主体形象、徽章、厨师服饰、餐具系列、茶具系列、宣传品等标识应用。
“粤菜师傅”文化品牌标识应用
在与会嘉宾的见证下，学院在粤菜师傅培训基地举行了“粤菜师傅”文化品牌标识发布会。
学院党委书记邹菁主持“粤菜师傅”文化品牌标识发布会
学院“粤菜师傅”基地文化品牌标识的主体“粤”字，将岭南文化和粤菜文化相融合，其外形由独具岭南特色的镬耳屋、象征谷仓满囤和丰衣足食的“米”字，以及碗、碟、铲等烹饪工具构成。主体“粤”字的文化内涵寓意粤菜师傅的匠人精神，由一双勤恳、技艺精湛的手向上托起后起之秀，进行师带徒传承，培育更多“粤菜师傅”。
“粤菜师傅”LOGO
今后，学院将继续充分发挥岭南文化特色优势，不断加强粤菜师傅培训基地建设，探索“粤菜师傅+精准扶贫”模式，将“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫任务结合起来，组织名师下乡、培训下乡、标准下乡，增强精准扶贫对象的脱贫致富、就业创业能力，进一步助力乡村振兴、助力岭南饮食文化美名远播、享誉世界！
背景资料：
◆年4月26日，在广东省乡村振兴工作会议上，广东省委书记李希同志指出：“实施‘粤菜师傅’工程，推动一二三产业融合发展，走质量兴农之路。”“粤菜师傅”工程现已在全省各地火热开展。广州市人社局分别于年、年开始对黔南州、毕节开展对口帮扶工作，促进黔南州、毕节市经济社会发展，各条战线全面对接扶贫，取得了丰硕的成果。
◆年12月，学院赴贵州省黔南州长顺县广顺镇开展广州市越秀区对接长顺县扶贫粤菜烹调技能培训，并参与当地贫困人口劳务输出招聘会活动。
◆年4月，在广州市人社局的统一安排下，作为广州市仅有的三所粤菜师傅培训基地之一，广州市轻工技师学院到贵州省毕节市开展院校结对帮扶工作和“粤菜师傅”培训推广。
◆年5月，校企双方合作开设的“粤菜师傅”工程技能扶贫培训班，对来自贵州毕节纳雍县的30名学员进行培训，首期毕节技能培训班学员顺利结业！培训班切实提高了学员的劳动技能，实现就业技能培训与精准扶贫有效对接。
◆年12月，学院与渔民新村饮食有限公司共建的“广州市粤菜培训学院”正式揭牌。“广州市粤菜培训学院”将实行“新型学徒+校企研发”双轨并行的粤菜人才培养模式，将师傅带徒与职业培训相结合。
◆年6月底，在共青团广州市委员会的组织下，市轻工技师学院积极参与到“广州共青团粤菜师傅（毕节）实训基地”的建设中。作为唯一参与该基地建设的学校，学院积极承担“粤菜师傅——岭南班”“粤菜师傅——广州酒家班”定向班学生转段学习工作，重点关心毕节学生身心健康成长、融入广州城市生活等问题，给予他们更多的人文关怀，助力黔贫困生实现“招生即招工”“毕业即就业”，持续深入推动“粤菜师傅”工程。首批级26名烹饪专业的学生将于年10月进入我校，进行粤菜师傅技能提升培训。
◆年7月，学院开设粤黔“粤菜师傅”首期师资培训班，并在学院粤菜师傅培训基地举行“广州市粤菜师傅培训室”揭牌仪式。
◆广州市轻工技师学院是国家改革发展示范学校、国家高技能人才培训基地、第45届世界技能大赛精细木工、家具制作、餐厅服务、健康与社会照护四个项目中国集训基地、广东省（广州市）非物质文化遗产传承基地、是广东省10所高水平技师学院创建单位之一，是“年度广州市市长质量奖”和“年度广东省政府质量奖”获奖单位。