广东的饮食天下闻名，广东菜又称粤菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
广东湛江的传统饮食就属于正宗粤菜，特点是选料鲜活，原汁原味。能够以新鲜、质优、价廉获得食客的喜爱。
如果说已经来湛江旅游或是计划到湛江旅游的朋友们，可以尝试一下下面推荐的4道特色的本土美食，相信是不会让你们失望的~
01、猪肠粉
所谓的猪肠粉原材料并不是真的猪肠，它是将大米磨成浆，然后蒸熟成薄块状，将蒸好的薄块卷成1尺左右长的猪肠形状，然后切成小节，再调入咸甜酱、酱油、蒜蓉、撒上一把芝麻即可食用。
猪肠粉香滑爽口，是湛江的一道特色美食，无论是在夜市摊还是早餐小铺都是可以见到的，而且价格是比较便宜的。
02、沙虫
一提沙虫，可能有些人觉得是昆虫，会有一点害怕。沙虫作为湛江美食一种地道的食材，它的口感爽而不韧，与海蜇的味道相似，但又似乎有些不一样。沙虫菜谱有很多种，比如白灼、清蒸、沙虫瓜菜煲等。无论怎么烹饪，吃起来都是肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。
作为湛江本地人，我更喜欢的是用沙虫来煮粥，用沙虫煮出来的粥有种自然的甘甜。
03、炭烧生蚝
因为湛江靠海，美味的海鲜自然是少不了的，其中的代表之一就是炭烧生蚝。
生蚝的做法除了炭烧之外，还有蒸、煮等做法。但是炭烧是比较简单的，也是比较受欢迎的。湛江的生蚝，胜在它的味道特别鲜，一口咬下去肉质紧致而富有弹性，满口甘香清甜。那里的生蚝大多数是按个数卖的，一般的夜宵摊上都是1元一只。
04、清蒸花蟹
湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗干净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味后放入一点香油，盛出即可食用。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇到醋即死，因此吃蟹少不了用甜醋调味。每年夏秋两季花蟹是最便宜的，也是最好吃的，大潮汐一过，海鲜市场上就会有很多人叫卖花蟹。
除了以上4种美食，湛江还有很多特色的风味小吃，如白切鸡、白切狗、糯米甜糟等。另外，湛江的夜晚的美食也很多，主要有海鲜、炒粉和粥等，炒粉和粥配上湛江的独门制法，可令这两种小吃既美味又呈现本土特色。
背上你的行李，来一场说走就走的旅行吧！
今天的分享就到这里了，期待我们下篇文章再见~
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