说到吃，没人比得了广东人，天上飞的，地上爬的，水里游的，都难逃老广人对他们的喜爱，有句话说的好：“食在广东”，可见广东的美食文化之深厚。作为我国八大菜系之一的粤菜，是由广府菜、潮汕菜、客家菜组成，主要以煎、炸、焖、炒、炖、蒸、煲为主要烹饪方式，讲究色、香、味、形。今天，就来给大家分享下最经典的广东八大名宴，你吃过么？
1、薄壳宴
薄壳宴，源自潮汕地区，其实就是海瓜子，属于一种贝类，因为外壳薄而脆，因此得名薄壳。虽然是个头很小，但是肉质饱满，入口十分鲜甜，吃起来丝毫不输给花甲等贝类产品。
所谓薄壳宴，其实就是以海瓜子为主食材，通过各种烹饪方式而成的菜色，包括薄壳鸡、薄壳羹、炒薄壳、芋头薄壳米、薄壳米炒韭菜等等。
2、五朝宴
五朝宴，是老字号广州酒家在年广交会时推出的宴席佳作。顾名思义，五朝就是五个朝代，包括唐朝、宋朝、元朝、明朝、清朝，五朝宴分为一二席，每一席共有12道菜色，道道都是顶尖菜肴，由资深名厨远赴北京、西安、杭州、南京等城市考察，再通过研究各朝代知名菜谱，在其基础上创新研发而得，融入了浓浓的粤菜特色，包括“庐山寻珍”、“蒙古熏羊”、“遍地锦装鳖”等。
3、黄埔宴
黄埔，是广州东部地区，黄埔宴汇聚了多道黄埔名菜，精选当地特色原料烹饪，极具黄埔风情。在烹饪方式上多种多样，味道讲究爽滑鲜香，造型讲究时尚美观。
常见的菜色有波罗庙头走地鸡、丹水菜远白皇子金龟烩珍宝、深井霸王花、书香乳鸽、黄埔蛋、南岗河蟹焗粉丝等，让客人品尝黄埔美食的同时，深入了解黄埔文化和饮食典故，堪称双重享受。
4、南越王宴
南粤国，是岭南地区历史上第一个完整的王朝，现在的番禺，就是当年南越国的都城。多年前的南越王，已经将天上飞的，水里游的，地上走的，都烹制成了菜肴，形成了独树一帜的岭南饮食风格。
南越王宴，就是为了追溯南越国时期的饮食文化和粤菜起源，从菜品、餐具、服饰、礼仪、典故、音乐、环境布局等方面精心还原古越文化的一道宴席，将食料与史料相融合。一共有九道主菜，每道菜背后都有一个历史典故，“灵渠船曲”：灵水浸煮海河鲜（白汤煮蟹、虾、鲍鱼、花螺、青口等），“越人小食”：切鸡、灼虾、田螺、萝卜、蚕虫、龙虱、烧肉、禾虫等。
5、顺德全鱼宴
民间有句话：“味在广州，厨出凤城。”《凤城菜谱》的顺德堪称是岭南的美食腹地，自古顺德出名厨。而顺德最有名的菜式当属鱼了，普普通通的一条鱼，在厨师们德手下，变化出各种花样，全鱼宴就是由此而来。一道全鱼宴里，通常包括鱼生、酿鱼、蒸鱼头、鱼羹、鱼饼、凉拌鱼皮等多道菜肴，真正实现了“一鱼多吃”。其中最常用来做全鱼宴的就是鲮鱼，鲮鱼是珠江流域最常见的一种鱼类，可以做成煎酿鲮鱼、鲮鱼饼、鲮鱼球、鲮鱼羹、榄豉蒸鲮鱼、茶蔗熏鲮鱼。
6、新兴全羊宴
除了顺德全鱼宴，还有新兴全羊宴，特色则在于“一羊多吃”。这个有点类似内蒙古的全羊宴，也是用羊身上的各个部位烹饪而成的美食，包括羊肉汤、烤羊腿、羊排、烩羊脑、拌羊舌、清蒸羊肺、炸羊腰子、红烧羊腰等，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，一口咬下去就脱骨了，没有膻味，那种齿颊留香的别样风味，让人吃完还想再吃。
7、客家迎亲宴
广东地区的客家菜也是很有名，尤其是婚宴酒席上，很多都是以客家菜为主。客家迎亲宴，顾名思义，就是客家人在迎亲时举办的宴席。传统客家迎亲宴中的菜肴，包括红烧肉、深井烧鹅、烤乳猪、清蒸香葱王蟹、客家酿豆腐、萝卜牛腩煲、白切鸡、炒腰果百合松子等，一般是12个菜色，最后还有一道甜品，一桌下来也才几百元成本。