即便是嗜咸喜辣的长沙人，也仍偏好一口清淡的美味。江浙、广东等地区饮食都偏爱清淡口味，但是江浙饮食的清淡多了一味长沙人不怎么接受的甜，而广东菜讲究的是食材的原汁原味，所以长沙人对于粤菜的接受度相对来说是比较高的。早些年港式茶餐厅闯入长沙，那时还没有高铁，交通相对来说不是很方便，长沙人吃粤菜快餐一度成为一种时尚潮流，而港式茶餐厅成为了大家的首选之地，我记得八一桥那边就有一家很火的港式快餐店，朋友带着去过一次，当时吃的那份海鲜肠粉印象很深，因为食材很新鲜，不知道那家店现在还在不在。
长沙有很多粤菜馆，还是港式茶餐厅最多，我和朋友都喜欢吃粤菜，但我不怎么喜欢在长沙观顾粤菜馆，总感觉吃不到在广州时的那个味道。可能是餐馆给人的氛围和菜单都有一股浓烈的湘菜味，看来环境对于美食的影响是极大的。我上大学的时候去广东比较多，因为那时候的假期比较长，时间也比较自由，住在亲戚家里也比较省钱，所以有大把的时间去喝早茶，我很喜欢广东人喝早茶的氛围，不管男女老少，一群朋友一张圆桌可以边吃边聊一上午，服务员不会催促反而尽心服务。我当时还想过以后在广东养老，感觉广东的老年人比我家乡的老人懂得享受生活的乐趣。
我有个很好吃很爱逛街的朋友，年初的时候强烈的给我推荐了悦方商场里面新开的一家花胶鸡的粤菜，真的是盛情难却，和她一起去尝试了一顿，味道和食材感觉很普通，装修风格倒是不错。
前几天一个在广州做了几年餐饮行业的朋友来长沙，我特意带她去吃了，点了他们的招牌黄金汤底花胶鸡，结果朋友给的评价就是不正宗。他们的鸡肉真的不是很好，我还特意问了服务员是不是清远鸡，服务员说是清远鸡，但是吃的时候还不如速成鸡的味道。买单的时候我发现这家店的前身就是温鼎火锅，也难怪是这样的就餐体验。
很多外来产品为了得到当地消费者的认可，想尽办法把当地的一些文化元素融入到自己的产品中去。在餐饮行业我觉得有点行不通，反倒有点不伦不类的感觉，消费者也不会为此买单。前几天广州来的朋友准备返程了，从汽车西站坐地铁到高铁站，因为时间还早，准备在附近吃了午饭再过去，因为朋友常年在广州，吃不习惯湘菜的辣。在西站对面找了一家叫岭南家宴的粤菜，我之前没有听说过这家店，我们两也是抱着试试的态度。从外面看到大堂都和广东的餐饮酒店相似，里面的氛围也很有感觉，是大堂和包间的布局，这一点学到了广式的精髓。菜单上也找不到任何湘菜的影子，我们点了几个菜，味道都还不错。
服务员给我们推荐了他们店的一款酒，酒很普通也很特别，服务员说里面加了猪肥肉，主要是吸附米酒中的杂质，喝的时候是没有猪肉味的，味道微苦偏甜。
我是一个喜欢喝酒的女汉子哈哈~