北方朋友出差来广东，我请她吃饭，2人点了6道菜，新派粤菜不一般
上周末，碰巧一位认识许久的北方朋友来广州出差，因为安排的行程活动较紧凑，再加上天气原因，航班延误了几个小时，耽误了一顿晚饭，抵达酒店已经深夜，所以只好改约第二天早上请她喝早茶，体验广东早茶文化，吃完再忙工作后，晚饭继续再约。
好朋友第一次来广州，久闻广东粤菜，而她虽然在北方，但是也经常喜欢网购一些南方的食材，自己做各种美食，所以一聊到吃，我们的话题便没断过。第一次来广州，必须要尝尝年轻人都比较喜欢的餐饮店，口碑好，而且味道和菜品都有目共睹。一共点了6道菜，一起来看看，有没有哪一道菜你也吃过或者也经常来这吃饭呢？
第一道--黑金猪手。朋友说她太喜欢吃猪手了，在北方一般都是炖着吃，这店里的招牌菜之一就是这道猪手，用独家秘制的调味酱焖炖，猪手外皮软糯，软而不烂，味道酸酸甜甜的，很是开胃。
第二道--开胃小菜，苹果醋泡番石榴。大家都知道番石榴有促消化增进食欲的作用，而苹果醋味道酸酸的，能帮助消化燃脂，作为饭前开胃小菜，分量不大，吃点水果垫垫肚子还很不错。
第三道--手撕鸡。做法比较得朋友欢心，毕竟是北方人，也喜欢吃凉拌菜，素闻广东人宴客时都会有手撕鸡、白切鸡或者豉油鸡、盐焗鸡，无鸡不成宴是实话，而且这手撕鸡的做法还确实很好吃，配以香菜、香葱，淋上热油，拌拌就端上桌，对于北方人来说，凉拌的鸡肉块确实很少吃。
第四道--秘制灌汤烧鹅。广东的腊味可是出了名的，叉烧、豉油鸡、烧鸡翅、烧排骨、烧鸭、烧鹅等等，都是腊味店里的招牌，说到烧鹅，许多人都认为广东的烧鹅比北方的烤鸭好吃，毕竟价格更实惠，同样是外皮焦脆，烧鹅肉饱满多汁，就这样配白米饭最好不过。
第五道--红葱头秋葵，这个季节正是吃秋葵的季节，点了几道荤菜，也要点一些素菜，朋友说，秋葵在北方卖的可不便宜，问我们这大概多少钱一斤，我说菜市场上的秋葵也不过3、4块一斤吧，朋友说没想到一线城市的物价性价比这么好，真便宜。
第六道--黑汁叉烧，叉烧也是岭南饮食文化的标志之一，同样是烧腊界的杰出代表，一般烧腊店里有肥叉烧和瘦叉烧两种，这家店做的的是属于肥叉烧，配以自制的叉烧酱汁，看着油光澄亮，其实入口肥而不腻，特别好吃。
点了荤菜素菜，也不能少了一碗特色炒饭，这一份叫“咸柠檬炒饭”，用腌制过的咸柠檬，配上蛋白和黄瓜，味道很清新，朋友说第一次吃到这样的炒饭，柠檬味道浓，入口一点也不腻，正好点了这么多荤菜，配上这个米饭连吃两大碗。
两个人点了6道菜，没有点汤，因为饭后还要带她去尝特色甜品，所以6菜1饭，埋单倒也不到块，朋友说这样精致有个性又有口碑的粤菜，性价比真实惠，真希望能留在广州多待几天，好好跟着我吃吃喝喝，一起探寻粤菜风味的小吃和甜品，广东人真幸福。
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