南方日报讯（记者/冯艳丹）清蒸、砂锅煲、咸水卤……你喜欢哪一味？今日，第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在广州琶洲广交会展馆正式开幕。今明两天，来自广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区的名厨，云集羊城竞技，角逐“粤菜厨王”“粤菜新秀”和“粤菜精品”。
为突出技能竞赛的引领性、辐射力、参与度，本届大赛以粤港澳大湾区城市为主体，邀请省内各地级市组队参赛。来自广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区的名厨参赛，比去年首届赛事增加了12个参赛城市。
赛事分设“粤菜厨王赛”“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大竞技环节。值得一提的是，“粤菜厨王赛”两个小组实操成绩各前4名，由广东省人力资源和社会保障厅授予“广东省技术能手”称号，并颁发荣誉证书。
现场活动主要包括三个板块，一是粤菜产业发展交流，二是主场馆粤菜文化展示，三是分场馆配合活动。活动采取主赛场与“美食街（村）”互动、场馆内与场馆外结合、技能竞赛与文化展示配套的形式，将技能竞赛、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合起来，全方位打造、弘扬粤菜饮食文化。