在年的调查中，粤菜在中式餐饮行业中的体量中占据第二位，市场规模两千多亿。
粤菜特色的烧腊饭店全国门店数量上万家，茶餐厅也有近多家，总体来说全国粤菜系门店数量多达9万家，其中半数在广东。
广州知名粤菜老字号酒家，如莲香楼、广州酒家、北园酒家、陶陶居、泮溪酒家、太平馆、白天鹅宾馆、半岛酒家等，是大部分广州市民品尝正宗粤菜的首选。
加上粤菜在推向全国化进程中，粤菜大厨们不断研究新菜式，开发出众多更符合年轻人喜好的菜品，粤菜市场上也有众多潮牌突围而出，如陈记顺和、八合里海记、海银海记等大众化网红品牌。
从整个市场来看，无论你是追求正宗的传统粤菜厨师，还是新式粤菜师傅，都能找到适合自己的位置。
不过无论是哪种风格派别的粤菜师傅，不断钻研自己的厨艺才是正途，现在许多小快餐店为了追求快速便捷、低价，都在采用成品或半成品的食材，对厨师的需求有所减少，没有一定竞争力的厨师无论是哪种菜系，在不久的将来都将被淘汰，只有成为中央工厂无法替代的厨师，才能在将来的就业市场上保证你的优势。
在广州白云工商高级技工学院，邀请到国家级名厨林壤明大师、南越名厨李凤坤大师两位重量级大厨为学生授课，更有五星级酒店标准的中餐烹饪实训室、广东特色的烧腊实训室、3、中式面点实训室供学生进行实训操作、厨艺练习。
在这里，你将学到大师级的技艺、标准化专业化的操作流程，经过多年的办学，目前学校以成为“粤菜师傅培训基地”，向社会输送了大批优秀的粤菜师傅。
他们有的到国际五星级酒店中就业，经过数年的打拼成为厨师长，有的成为了连锁餐饮品牌的创始人……
这批人才全都是技校出身，学历不高，但是一样成就了自己的一番事业，这就是掌握好一门技术的优势，谁说上技校的人一定没前途呢？
想找学历门槛低发展前景好的专业，就来学粤菜吧，