咱们中国，除了满汉全席，就是八大菜系了，八大菜系主要就是分为:粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，各个地方的美食特色，今天我就带大家来看一下各地的最具有代表性的一道菜吧！下面这些“八大菜系”里挑选出的几道菜，吃过最后一种的举个爪！
首先呢就是广东菜，广东的盐焗鸡，盐焗鸡可以说是广东久负盛名的一道客家的菜肴，从古至今这道菜都深受海内外人士的喜爱，并且皮软肉嫩、香浓美味，具有温补的功效，首创是在广东的东江的那一带。
有了广东之后就是广西了，广西最出名的一道菜就是柠檬鸭，柠檬鸭是广西南宁武鸣那一带的特色的菜肴，柠檬鸭的肉吃起来酸酸辣辣的，味道非常的浓并且特别的冲，第一口的感觉是非常的强烈的，第二口之后就不能停筷子了！
接着就是湖南的剁椒鱼头了，剁椒鱼头属于湘菜系列，是湘潭的一道名菜，剁椒鱼头主要是以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”组合到一起的，风味非常的独具一格，菜品的色泽红亮、味浓、肉质细嫩并且肥而不腻。
有了湖南就有湖北，湖北的代表就是排骨藕汤，这道排骨藕汤的主要特色就是肉藕香烂并且喝起来的汤汁十分的鲜美。
山东的蟹黄海参，这道菜是北方的一道名菜，也是“古今八珍”之一，吃起来葱香味醇、营养丰富、滋肺补肾。
这道就是小编的家乡菜：熘鱼焙面，来源于河南！这道菜的历史非常的悠久，是开封最著名的一道传统名菜，这道菜经过多到工序的精心制作，吃起来色香味俱佳。
这几道八大菜系里面挑选出来的菜，你吃过第几个？吃过最后一种的举个爪！