由于各地的气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，各地的菜系也有所不同。在长时间的历史演变过程中，不同地区形成了不同的烹饪技艺和风味，全国各地所承认的地方菜肴也不一样，我们中国最著名的就是八大菜系。说起八大菜系，我们不得不说粤菜，粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。去粤菜馆一定不要错过这四道地道的广州人都爱点的美食。
一、广式叉烧
广式叉烧是广东烧味的一种。它是由瘦肉做成，口味略甜。把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，美味的广式叉烧就这样做成了。叉烧不仅肉质软嫩多汁、而且色泽鲜明、香味四溢。不同店的叉烧有不同的做法，有的店的叉烧口味偏甜，有的口味稍淡一点，总体来说，叉烧是偏甜的。喜欢吃甜的人对叉烧赞不绝口，不喜欢吃甜的人也表示可以接受，去粤菜馆子一定要试试这道菜。
二、白灼虾
白灼虾是粤菜中最普遍的一道菜，几乎在每家粤菜店都可以见到。不仅是粤菜馆里有这道菜，其余菜系里也有这道菜，但是其他菜系没有粤菜做的好吃。粤菜的白灼虾完全保留了虾的鲜味，而且一定腥味也没有，喜欢吃虾的人一定不要错过这道菜。
三、咕喽肉
咕喽肉是粤菜的一种，不仅色泽诱人，而且味道特别好，吃过就停不下来了，吃了还想吃。我一个人一次能解决一大盘，这道菜也是我们去粤菜馆吃饭必点的一道菜。小编之前没有听说过咕喽肉，看了中餐厅之后，被咕喽肉的颜值圈粉，想着自己无论如何都要尝一尝咕喽肉究竟什么味，就算不为它的味道，为了它的颜值也要吃一次。真正吃过咕喽肉之后，我就被它的味道征服了，肉里散发着水果的香气，酸酸甜甜的，适合各个年龄阶段的人吃，去粤菜馆一定不要错过这道菜。
四、梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道很平常的家常菜，很多人都会做梅菜扣肉。但要是问起梅菜扣肉是什么菜系，大多数人都会发懵，不知道它属于哪一菜系。梅菜扣肉属于粤菜客家菜，广东客家菜的招牌菜。我相信，吃过这道菜的人一定会被它圈粉，肥肉里满满都是梅菜的味道，一点都不腻，即使是不吃肥肉的人也表示可以接受这道菜。之前我闺蜜特别讨厌吃肥肉，自打带他吃了一次梅菜扣肉后，每次去粤菜馆，她都必点这道菜。