说起广州的美食，那真的是道不尽说不完，就算是本地人，也不敢保证全部吃过。不得不说，广州的美食真的很具有诱惑力，不管是哪种食物，都能呈现出别样的味道，令人垂涎三尺。那么广州都有哪些特色美食呢？
糖醋咕噜肉
糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成，成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。
鼎湖上素
鼎湖上素是广东地区特色传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永力年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素的特色是食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。
蚝油凤爪
蚝油凤爪是一道广东广州的汉族名菜，属粤菜菜系。成品鸡爪红亮，鸡皮松软，食之有灌汤含浆之感，风味独特。本菜不仅美味可口，而且含有大量有滋补、美肤作用的胶原蛋白，老幼胖瘦皆宜。但因鸡爪受高温油炸，容易产生有毒物质，因而不宜常吃。
粉果
粉果，是广州的特色传统名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅含有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等食材，风味与虾饺不同。与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称“娥姐粉果”，相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。
以上就是广州的几大特色美食，虽然食材都很简单，但味道确实让人念念不忘！喜欢美食的小伙伴们赶紧行动起来吧，趁着假期好好去“放纵”的吃一次！