其实生活中的很多人在饮食上面是很有自己的特色的，习惯于不同的口味。一个人要是不喜欢吃酸的食物，给他的食物中放些醋，那简直就是觉得难吃至极，一个人要是喜欢吃辣，不让吃一些辣椒，一顿两顿的还勉强能够接受，可是长期下来即便是再美味的食物，对于这些人而言也是索然无味的。
人尚且如此，更何况是地域呢？在不同的环境里成长，在不同的环境中生活，受到当地饮食文化的熏陶，潜移默化地就会受到影响，不自觉地就会发生转变，比如说，一个从不吃辣的人，去四川，去湖南生活一段时间，有很大的可能会逐渐爱上这种重口味的饮食。
有一种说法，广为流传，“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕”，充分说明这三个省份的人对于辣的喜爱程度。可是也有3个省份，最怕吃辣，你知道是哪里吗？浙江上榜，上海第二，第一实至名归。
第3名，海南
海南的简称是琼，顾名思义，海南的菜系称之为琼菜，是粤菜的分支，有一些粤菜的口味，不过也很有自己的特色，注重鲜美，清淡，口感清，鲜为主，不会在菜里面加上很多大料，很注重原味的口感。
从来不会添加辣椒，天然的口感，最原始的味道。这种口味对于爱吃辣的朋友是很难适应的。
第2名，上海
上海菜是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，别具江南风味。
上海菜系中，很少有辣椒的出现，想要吃辣，在上海菜系中是很难遇见的。主要讲究火候功夫，能够做到肥而不腻、酥而不烂，甜而不粘，哪基本就把上海菜发挥的淋漓尽致了。
第1名，广东
有没有想到，最不爱吃辣的竟然就是广东，是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，粤菜的清淡，是最具有特色的，菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。
对于爱吃辣的生活在以上几个地方的人群，不适应当地的饮食也没有关系，可以根据自己的口味选择不一样的饮食，尤其是自己做饭的话，那就更简单了，在家里分分钟就可以做出几道重口味的美食，只要材料齐全，似乎做菜也没有想象中的那么难。
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