粤菜师傅技能培训开班啦

叭！叭！叭！

村里小喇叭广播响起

“粤菜师傅”技能培训开班啦!

想学技术、想学手艺、想凑热闹

快来看看吧！

职业技能培训开班“活动开始！”9月7日，随着惠东县人力资源和社会保障局有关负责人的一声号令，“惠东县‘粤菜师傅’技能大师进乡村——东江客家菜专项技能培训"开班仪式在铁涌镇溪美村正式启动。

·9月7日，在铁涌镇溪美村举办惠东县‘粤菜师傅’技能培训开班仪式。

开班仪式结束后，粤菜师傅展开现场教学。不仅介绍了粤菜的历史和发展、东江客家菜的特色菜式，还掌勺实操讲解东江盐焗鸡、客家咸鸡的烹饪方法。

参加本次培训的30名学员围绕在炉头周围，认真地倾听讲师讲解，看着师傅一套动作流畅娴熟，如行云流水，学员们纷纷竖起了大拇指。

·讲师代表现场介绍，学员围炉听讲

“这次活动很有意义，让我学到一门新手艺。”一名来自溪美村的学员说。这名学员经营着一家潮汕牛肉店，他表示将新手艺学到手后，会考虑在店内开发新菜品。

此次培训分为3期，每期培训5天，培训结束后经考核合格，惠州城市职业学院将给学员颁发培训合格证。

美食助推乡村振兴

·讲师代表现场介绍，学员围炉听讲

培训中，主办方不仅安排教授学员烹饪经典东江菜，帮助劳动者提升技能，还根据铁涌当地种植的土豆、辣椒等特色食材以及经济作物沉香，打造溪美村独特的菜式。

经惠州城市职业学院饮食文化研究中心团队研究，已开发不同类型的菜肴点心几十款。教授后希望能打造以当地食材为特色美食的亮点，带动村内农家乐等旅游业发展，进一步提高村民收入。

·铁涌镇溪美村面貌.

溪美村在前期大力投入基础设施建设背景下，村庄焕然一新，村容村貌整洁亮丽。

接下来，溪美村将依托良好的自然生态环境和丰富的人文旅游资源，以“粤菜师傅”进村培训技巧与特色菜肴为亮点，致力打造乡村休闲旅游文化特色村。

·铁涌镇溪美村面貌

本次活动由惠州市人力资源和社会保障局指导，惠东县人力资源和社会保障局、惠东县文广旅体局、铁涌镇人民政府主办，惠州市城市职业学院承办。