年广州国际美食节主体活动在番禺祈福缤纷世界启动以来，吸引了大批食客纷纷前往品尝地道粤菜和来自世界各地的美食，多元化美食在这里交汇融合，让食客们大饱口福和眼福。昨天，记者在番禺祈福缤纷世界走访时发现，这里除了正宗粤菜、川菜、潮汕菜人气爆棚外，日本、韩国料理等美食也吸引了众多食客棒场。
不少顾客专门为一道菜而来
昨天上午，记者来到位于祈福缤纷世界鸿福路77号的一家名为砦串居酒屋日本料理店，一进门，一片片灯笼映入眼帘，就像打开了日本居酒屋的传送带，真切的日式风格尽收眼底，让白天的疲惫通通消散，这间居酒屋简直是番禺版日本“深夜食堂”。
据店长黄晶晶介绍，砦串居酒屋是一家以酒和烤串为主的小酒馆，“砦”在日语里是“城堡”的意思，而砦串意为在城堡烧鸡肉串的意思，老板希望进来品尝日式料理的客人都能感受到像在城堡般的舒适与自在，吃出满满的幸福感。
日本下酒小吃“月见肉丸”
在店里，黄晶晶让厨师专门做了他们主打的日本下酒小吃“月见肉丸”给记者品尝。小吃价格不高，一份才15元，做法看似简单，每份“月见肉丸”都会搭配一个生蛋黄，把鸡蛋戳破，搅拌一下，将蛋汁沥上去就可以吃了，这是最正宗的日本吃法。细滑的蛋液把肉丸包裹起来，轻咬一口，慢慢感受醇厚的蛋黄，甜香的秘制酱汁和又嫩又脆的肉馅在口腔里混合的高级口感。
“这是日本人的最爱，也是顾客到店必点的一道小吃，很多日本人都是冲着这道小吃来的，‘月见肉丸’每天最少能卖出几十份。”店长黄晶晶说。
日本清酒回味悠长
要了解日本酒文化，一定要先试试日本清酒。日本清酒不似烈酒的多变和猛烈，传承数百年的清酒味道清香芳醇，回味悠长。
番禺版日本“深夜食堂”
在砦串居酒屋，除了来感受日本料理，当然少不了要喝喝日本清酒、朝日啤酒。黄晶晶告诉记者，砦串居酒屋，最受欢迎的酒还是日本的清酒和朝日啤酒。居酒屋是日本男人几乎天天要去的地方。但在砦串居酒屋，店内经常有不少女性前来小酌，颜值高、口感好的低度果酒、梅酒、水蜜桃国酒是女生的最爱，大受女子欢迎。
店内墙壁摆满了酒瓶
记者看到，店内墙壁摆满了酒瓶，数十种日本酒。黄晶晶说，在日本，上班族工作加班结束后最想去的解压圣地就是居酒屋，不为别的，就为这口酒。砦串居酒屋数十款日本酒任你挑，为你解压。
无论是夏夜，还是秋意凉凉的夜晚，进来砦串居酒屋，撸点热烘烘的烤串，饮上两杯清酒，和三五知己聊聊彼此的故事，然后心满意足地踏着夜色回家。
顾客在点菜
顾客比平时增加了20%左右
砦串居酒屋店长黄晶晶对记者说：“年广州国际美食节举办以来，祈福缤纷世界顾客大增，我们店里每天顾客比平时增加了20%左右，生意比以前更好了，非常感谢年广州国际美食节给祈福缤纷世界带来了人气和生意。”
炭烤牛肉好吃不贵
随后，记者来到祈福缤纷世界名家四街的俐盈韩国料理店，这是一家好吃不贵、货真价实的以炭烧烤牛肉为主的韩国料理店。
记者看到，这里门店装潢为韩式风格，环境干净卫生，餐具桌椅配套齐全且新，主打菜品为韩式烤肉，是吃肉党必打卡的一家餐厅。
据店长翁先生介绍，俐盈韩国料理店主打菜式是：特级雪花牛小排，选自澳洲顶级的牛小排，一头牛仅有2块。含高量肌红蛋白，雪花纹路清晰规整，肉质鲜嫩松软，口感层次丰富，回头客百分百。还有特上拼盘：内含特级雪花牛小排、特上牛舌、肥牛、牛肋条、肩胛薄切，这份一个全牛5种肉的拼盘，乃本店招牌烤肉拼盘，每种肉都有独特的风味，肉质鲜嫩，Q弹有嚼劲。
特级雪花牛小排
“这里不但炭烤牛肉好吃，就连泡菜汤小吃也非常地道。”中午时分，正在店里用餐的顾客李先生对记者说。
“我们这里的泡菜汤等小菜都是我们厨师自己亲自做的，为的就是要保证它干净卫生，还要口味好。主要材料泡菜、豆腐、金针菇、粉红、大葱，味道酸甜、微辣，颇具韩国风味。”翁先生说。
翁先生告诉记者，俐盈韩国料理店开业以来生意还好。年广州国际美食节期间客人增加了不少，尤其是周末，这里更是人流如鲫，为我们带来了许多顾客。”
文/图：番禺融媒记者钟世伟黄国宏