沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤是广东传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是老鸭肉、北沙参和玉竹。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
原料：老鸭、沙参、玉竹、麦冬、瘦肉、盐、姜、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺
第2步、药膳汤需要的药材
第3步、把红枣清洗后去核，沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡
第4步、把鸭肉葱姜花椒料酒入锅，加适量清水，随便选一个功能把它烧开，我是用的快煮饭
第5步、煮开后把浮沫撇掉，捞出鸭肉用温水清洗，锅里的水不要了
第6步、重新加水，倒入浸泡的沙参玉竹麦冬和红枣和泡过的水，加鸭肉
第7步、选择煲汤功能，时间设置两个半小时
第8步、时间到了后会有提示音响，并跳至保温
第9步、开盖加枸杞和盐调味焖一会就可以喝了，浓浓的广东靓汤！
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