经过清明一股寒潮的侵袭之后，近几日的天气是越来越热，小伙伴们是不是觉得热的胃口不太好了呢？我们就来看一道适合春夏食用的菜肴吧。那就是葱油鸡，葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。葱油鸡是粤菜宴上的一道特色菜，做法并不太复杂，但要做好，就有点难度。今天我们教你一个简单的葱油鸡版本，在家只需三步，就能轻松做出美味。
首先，准备好新鲜的食材：鸡肉片、洋葱、生姜、大蒜、醋、酱油、食盐、味精、白糖等。
最影响葱油鸡的香味的就是酱汁的味道了，先剁葱姜蒜，热油，爆炒姜葱蒜，舀起，盛起热油。
将爆炒的葱姜蒜，加入适量生抽、醋、食盐、味精、白糖等。然后浇上一层热油，“色香”俱全的美味调料就完成了。
最后就是负责味的鸡肉啦。鸡块用大火蒸20分钟，煮熟之后盛起，淋上自制调料。