大家好，这里是“美食皆知”美食是我们生活的一部分，一年四季都有不同的美食，今天就为大家介绍一下广东这十道菜肴，看看你吃过哪几种！
1、『白切鸡肉』
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名菜，白切鸡皮爽滑，肉质细腻。泮溪名酒白切鸡肉，曾荣获商务部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更被誉为粤港澳美食。粤菜料理台上，鸡类有多种菜式，其中最常被人吃不厌的就是白切鸡类，深受食家的喜爱。
2、『挂炉烧鹅』
烧鹅是广东广州最著名的汉族小吃之一，是广州最常见、最受欢迎的烤肉食品，以其“色金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特点，在省城各大街小巷都能见到。
3、『烤乳猪』
烤乳猪是广州最有名的特产，也是“全汉餐”的主菜之一。烤乳猪也是多年来广东人祭祀祖先的一种祭品，是家家户户少有的应节物，用乳猪祭祀先人之后，亲戚再聚餐吃。
4、『脆皮乳鸽』
脆皮乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，属粤菜范畴，皮脆肉嫩，色红香美，常吃能使人体格健壮，清肺顺气。伴随着制作工艺的不断发展，现已形成了熟炸法、生炸法和烘烤法三种制作方法。
5、『酿豆腐』
酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家传统菜式，属广东菜，粤菜，客家菜系，也是客家饮食文化中具有代表性的一道菜。在吃的时候再撒上一些胡椒粉，葱花，其味鲜美无比。
6、『糖醋咕噜肉』
那时候在广州市的很多外国人都很喜欢吃中国菜，特别喜欢吃糖醋排骨，但是吃的时候不习惯吐骨。就是广东人用出骨的精肉加调味和淀粉拌合，做成大肉团，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，深受中外客人的喜爱。
7、『清蒸河鲜海鲜』
清蒸是广州最经典的烹调方法，过去岭南地区因峻山大岭阻隔，交通不便，经济发展起步缓慢，把自家打的鱼放在锅里煮吃，并不讲究，但却发现这种清淡的烹调方法，可以让鱼肉鲜甜一跃而上。
8、『八宝冬瓜盅}
八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的特色名菜，这道菜有清香、白气、冬瓜肉嫩、软、香，是夏季时令汤。这道菜色泽白，冬瓜肉嫩而软，味道清香，是夏季时令汤菜。
9、『老火靓汤』
老火汤也叫广府汤，是粤菜的一种。是广府人传承千年的食补养生秘方，是广府女子用万般温情煲煮的美食靓汤，是调理人体阴阳平衡的养生汤，更是助治身体康复的药膳汤。
10、『上汤焗龙虾』
上汤龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属粤菜范畴。本菜肴以龙虾为主要原料，配以高汤制作的海鲜佳肴。该产品肉质白嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。
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