01:01
为深入落实粤菜师傅人才培训培养措施，提高酒店餐饮及旅游行业人才综合素质，创新推动“粤菜师傅+花都旅游+地方特色饮食文化+酒店餐饮产业”全面融合发展，10月11日，花都区年“粤菜师傅”工程酒店餐饮及旅游行业高端人才培训班正式开班。
佛山顺德是中国厨师之乡，是粤菜的重要发祥地。此次培训班第一期学习地点安排在顺德，学员参观了猪肉婆有限公司、顺德厨师学院、优食坊等地，通过理论学习、实地考察、实操交流等多种形式，了解粤菜文化，学习名企名店经营模式。
“岭南园林式的风格下了很多功夫”“天花板的透光设计值得学习”……在猪肉婆有限公司旗下的德景轩餐厅，学员仔细参观了餐厅的设计，与管理人员交流了企业管理、人才打造等方面的经验做法。
在天粤餐饮服务产业学院，干净整洁、设施齐备的后厨环境吸引了学员们的