开栏语：
人间烟火气，最抚凡人心！总有一种味道让你“烹燃心动”!无论是家喻户晓的知名大菜还是街头巷尾的无名小吃。
为了贯彻落实市委年度“十大行动方案”，推动清远“粤菜师傅”工程大菜、小吃品牌化、市场化发展，梳理形成清远特色菜谱，打造“粤菜师傅·清远味道”品牌，讲好清远粤菜故事，今年以来，清远市人力资源和社会保障局在全市掀起挖掘清远特色菜行动。
今年8月，清远特色“一围菜”首次亮相。该菜谱是经餐饮专家、烹饪大师从各县（市、区）多款地方特色菜中初步筛选出清远特色菜式18道（48味）、汤品5款、点心9款，市民可根据口味任意组合成喜爱的一围菜。
结合粤菜师傅工程和五个百亿产业，挖掘当地食材、融入烹饪技艺，推广地方特色味道，清远人社局组织各县（市、区）拍摄制作了地方特色菜短视频，体现多元化的清远味道，看似平凡的本地食材经过精心烹调，成为色香味俱全的精美佳肴。
即日起，南方+“粤菜师傅·寻味清远”短视频展播正式上线。
05:22“粤菜师傅·寻味清远”之清新篇
清新区地处广东省中部，北江中下游，是珠江三角洲与粤北山区的过渡地带，属典型的南亚热带季风气候区。区境内河网发达，气温适宜，是食材丰饶的“鱼米之乡”。
“粤菜师傅”江成林带领一支围餐服务团队游走在城乡之间，用地道美食传承风俗人情，围餐上那些必点的菜式最能体现清新味道。
曾亮超
孙运冰
黄剑琴
梁杰
黄端兰
清远市人力资源和社会保障局南方日报清远新闻部清新区人力资源和社会保障局
黄剑琴；曾亮超
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