法制网见习记者邢国涵邹星宇
在粤菜师傅工程培训班的课堂上，桌上摆满了各种调料，菜式丰富多样，相较彝族原生的烹饪方式，粤菜的烹饪更讲究精细和调味。“从小没有怎么读过书，也没有掌握一门技能。现在有机会学习，相信学会了，以后能找到更多出路。”彝族村民吉好也求高兴地说。
吉好也求是四川省昭觉县三河村人，所在的昭觉县是全国最大的彝族聚居县，截至年年底，昭觉县有55个贫困村、3.3万建档立卡贫困人口，是四川脱贫攻坚的主战场和最难啃的“硬骨头”之一。
从前吉好也求的生活是放羊、靠在周边的工地打零工为生，是当地的深度贫困户。如今，吉好也求却成为粤菜师傅工程培训班第一期的学员。转变来源于碧桂园集团的就业扶贫举措。
年4月，碧桂园集团在佛山凉山州两地党政联席会议上捐赠万用于帮扶凉山州昭觉县，与三岔河乡三河村、尼地乡署觉洼五村签订结对帮扶协议，并派出扶贫人员长期驻村帮扶，其中包括了职业技能培训、发展文旅扶贫产业等，助力两村户人脱贫。
粤菜师傅培训现场
“粤菜师傅”培训班让生活充满希望
吉好也求今年41岁，原来收入来源主要靠工地的打零工。吉好也求介绍：“在工地打零工，大概一个月能有多元，但是收入极不稳定。”
从年开始，三河村易地扶贫搬迁工作启动，吉好也求一家从不到20㎡的堂屋搬进㎡的安置点新居。住进新居后，吉好也求没有满足于现状，而是在空着的房间开了村里的第一个小卖部。吉好也求介绍：“尽管小卖部不成规模，但一个月能挣两三千元。妻子带着三个孩子在西昌读书，这些收入刚好够她们每月的开支。”
不过，现在村子里有粤菜师傅工程培训班，吉好也求可以学到一门技能来贴补家用，这样他能找到更好的就业机会，生活更稳定。他的心愿是好好供5个孩子读书，考上大学。他说：“从小吃了没文化的苦，希望孩子们可以别这样了。学好知识，能够走出大山。”
和吉好也求一样，村民曲木子果之前一直在深圳电子厂务工，一个月能赚元。但听说现在村子里在做乡村振兴，她毅然辞去工作，曲木果子说：“听说碧桂园要在这里做文旅产业，我想能回来开个店，或者找份工作还是不错的，可以一直陪着家人。”
回到家乡，曲木果子觉得家乡发生着天翻地覆的变化。房子比从前更漂亮了，村子也比以前热闹了，泥泞的路铺上了水泥，交通出入更加便利。
今年8月，曲木子果主动报名参加粤菜师傅培训班，曲木子果说：“我特别喜欢糖醋排骨这道菜，回家练手煮给弟弟妹妹们，他们都可喜欢吃了。”曲木子果计划先好好参加村子举办的就业培训班，多学习一些专业技能。她期待着，碧桂园的文旅产业可以尽早开张，这样她就能留在家乡工作。她还希望，未来能在凉山开一家餐馆，发展特色餐饮。
因人而异开展就业扶贫
“家有良田万顷，不如薄技在身”。从年至今，碧桂园集团开设的“粤菜师傅”培训班在顺德厨师学院等地开办了66期，吸引广东、广西、四川等14个省份人参与，名建档立卡贫困户从中受益。
在四川大凉山，碧桂园集团积极组织昭觉县三河村和署觉洼五村贫困户参加粤菜师傅培训，帮助贫困学员掌握一技之长。目前共组织了3期，合计培训83人，其中建档立卡贫困户占80%以上。
除此之外，碧桂园集团在三河村、署觉洼五村开发以彝族文化为基础的文旅扶贫项目，投入运营后将为两个村提供30个直接就业岗位，包括餐饮及民宿运营，相关业态间接将全面覆盖两个村的贫困户。年11月，碧桂园集团组织26名昭觉县三岔河乡、尼地乡等五个乡的中青年骨干赴粤参加为期10天的民宿及文旅培训，该项培训旨在为文旅扶贫项目培养骨干和带头人，推动凉山州文旅产业蓬勃发展，该项培训由碧乡文旅承接，系统的讲授了民宿和文旅的管理知识，结合理论与实践，让学员充分的实践，把知识学到家。
同时，针对不愿外出或只能就近就业的贫困劳动力人口，碧桂园集团结合当地农业生产的重要环节开展农畜养殖新技术推广和生产技能培训，通过提升养殖户生产技术、提高生产效率实现增收。目前已组织3场农畜养殖培训，特邀当地彝族专家为85名建档立卡贫困户授课，讲授了凉山半细毛羊、肉牛繁殖繁育技术及畜病防治等相关知识，对贫困户发展畜牧业帮助很大，后续将持续开展，并建立畜牧养殖合作点，为养殖户排忧解难。
因人因地施策、因贫困原因施策、因贫困类型施策，碧桂园集团根据农村需要、市场需求及实现就业为导向，结合当地群众意愿，帮助其掌握致富门路和技术，让更多的贫困户脱贫致富。
跟踪管理防止返贫
年是全面打赢脱贫攻坚战收官之年，对于已经脱贫的贫困人口、贫困县，如何保住脱贫成果是国家