文、图/羊城派记者刘云通讯员姚瑶
“太精美了！”“简直活灵活现！”6月18日，在北京路步行街广百新翼广场上，近百名市民拿着手机不断地拍照、赞叹。
原来，由越秀区人力资源和社会保障局、越秀区总工会和越秀区妇女联合会联合举办的“当好主人翁建功新时代”年越秀区“羊城工匠杯”劳动竞赛暨第五届职业技能（粤菜师傅）竞赛实在太吸睛了！
启动仪式上宣布，竞赛项目共开设中式烹调师和中式面点师两项内容，8月进行决赛，优胜者有机会被推荐参加第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。
最为亮眼的是活动现场同时设置的粤菜食雕艺术竞技和粤菜文化沙龙两项活动。
食雕又被称为“古老的艺术”，是烹饪中刀工造型最高的表现形式之一，9名高手在现场开展了比拼，国家级餐饮评委、中华十大名厨林壤明等多位烹饪大师担任评委。最终，一等奖由张立钦师傅带来的“雄鹰展翅”斩获。
而竞技前三名获奖选手获颁广州市总工会“羊城工匠”证书。
伴随激烈的比赛进程，启动仪式上，越秀区区长苏佩为获评“广东省粤菜师傅大师工作室”的广州酒家集团股份有限公司越华分公司授牌，广州市人力资源和社会保障局副局长何士林为其颁发了15万元的大师工作室建设补助资金。
越秀区副区长颜强表示，越秀区将不断优化“粤菜师傅”建设格局，大力推进校企合作，推广“新型学徒+行业研发”的培养模式，培养有影响力的粤菜大师；以“粤菜工程”带动就业和创业，定期组织“粤菜师傅”专场招聘活动；激发粤菜从业人员积极性，区人社、总工会、妇联等部门进一步加大对粤菜行业的扶持力度，支持开展相关评选活动。
据悉，越秀区接下来将加快培育大批具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者和人才，通过打造培训精品工程、举办各类职业技能竞赛等形式，为各行各业技能人才搭桥铺路，建立面向所有劳动者的职业技能培训体系。
来源
羊城派责编
崔文灿
实习生
赵嘉卉