悠闲时光想小酌一下，当然少不了美味的下酒菜
别说什么花生薯片泡椒凤爪啦
小千给大家推荐一个比较高级的烹饪方法
“盐焗”
但是我要介绍的不是盐焗鸡哦，
而是做法独特，味香浓郁的盐焗掌翼！
味道口感绝对让你意想不到，配上啤酒，再好不过了~
「盐焗掌翼」
鹅掌翼/沙姜/粗盐
青椒/红椒/猪油
玉扣纸/青葱
鹅肉是一个非常滋补的东西，它可以健脾，益胃，还可强壮身体。
鹅掌本身富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹力，使得皮肤更润泽，而且防止皮肤长皱纹和衰老。
①青椒·红椒·青葱·沙姜切粒备用
②将鹅掌翼砍分成两半
③放入水中焯水至五分熟
④加入适量的生抽腌制掌翼上色
放入油锅中油炸至棕色
⑤放入猪油炒香配料
⑥调料盐焗鸡粉·胡椒粉
黄姜粉·椒盐
⑦把炸好的掌翼倒入锅中
倒入调味料翻炒片刻
⑧玉扣纸放入猪油中浸透
把掌翼包裹好备用
⑨将粗盐放入铁锅中翻炒
⑩把掌翼放入锅中，并用粗盐盖好
焗10分钟
噔噔deng~
盐焗掌翼已经好了，从锅中拿出来时真是香味四溢呢
用料虽然简单，但却咸香入骨，是粤菜必点的菜式之一
千食录小贴士：
盐焗盐焗利用物理热传导的原理，用盐作导热介质使原料烹调成熟，加热时间以原料成熟程度为准，一般无须太久，从而保持原料的质感和鲜味香辣喜欢辣味的可以在调味料中可增加干辣椒，会使鹅掌翼更加入味
如果大家在制作过程中有不明白的也可以留言给小千，我会及时回复你的: