虾皇饺是粤式早茶的代表，粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表。
虾皇饺是粤式早茶的四大天王之一。也是广式茶楼里的超人气点心。所以我点了一份尝尝，作为北方人头一次看到，第一印象觉得它精致。
味道怎么样呢？很鲜美啊！吃上一口，发现里面有鲜虾丁儿和笋丁，面皮透亮有韧性，问了师傅说是用小麦淀粉和木薯淀粉一起制作的。
我点完餐，刚刚上来这两样。一边吃一边说着：喝早茶（喝茶+点心）对广东广西的“两广”来说，那可是老传统了。是他们亲朋相聚，谈生意，朋友聊天最好的去处。
看看这个叉烧包吧：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”。
咬下一口，叉烧包里面鲜甜多汁。原来这讲究的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
我点的杏片炸鲜奶也是很有特色的。它在炸牛奶的基础上，裹浆的同时再粘一层美国杏仁片，最后再进行炸制而成，不仅拥有双皮奶外酥里嫩的口感，还有杏仁坚果的香味，我超级爱吃。
喝茶主要点这几种茶喝：铁观音、普洱、菊花。我选喝的是普洱。吃着点心喝着茶，聊着天，即使对于我们外乡人也感受到了家的感觉，舒服和惬意。
广东有句老话，三茶两饭一夜宵，其中三茶指的是早茶和下午茶夜茶。
这次早茶我是在广州吃到的，春天到了，约上朋友，或独自一人，享受这份美好。
广东的早茶可不是光喝茶，而且可以吃各种各样的传统粤式点心，下次再尝试点别的，一定大快朵颐。
我一个人没有点太多，这就足够了！
就餐的环境
本次来广州不仅品尝到了许多美味的当地小吃，而且还去了广州圣心大教堂。
去白云山感受不一样的风景。
去沙面大街感受欧陆建筑风格。不仅看到了美景，还享受到了美食。真幸福！