除了淄博烧烤你还知道啥？
九转大肠竟然是代表名菜？
绝对的硬核热知识，点赞收藏，五一不管去哪儿旅游都知道要吃啥！
浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。
代表名菜：
杭帮菜：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、杭菊鸡丝等。
宁波菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、红膏炝蟹。
温州菜：三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻。
金华菜：蜜汁火方、火踵神仙鸭、金华煲、薄片火腿、金华肉圆、婺江春。
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区这三种地方风味为主。
代表名菜：
湘江菜：东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡。
洞庭菜：洞庭湖银鱼、洞庭湖腊野鸭条、巴陵全鱼席、蝴蝶过海、君山银针鸡片、洞庭湖香辣鱼仔、洞庭湖火焙鱼。
湘西菜：苗家酸鱼、湘西腊肉、苗家社饭、秘制大锅鸡、炒农家腊肉、韭菜炒酱笋、干锅手撕笋、血粑鸭子、湘西米粉。
鲁菜，是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表。
齐鲁菜：糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等。
胶东菜：糟熠鱼片、熠虾片、炸蛎黄、葱烧海参、浮油鸡片、油爆乌鱼花、红烧大蛤、油爆海螺片、芙蓉干贝等。
孔府菜：当朝一品锅、御笔猴头、御带虾仁、带子上朝、怀抱鲤、神仙鸭子等。
药膳风味：太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤、后经清朝、苏造肉、苏造肘子、菊花鸡汤、菊花烩鸡丝等。
粤菜，即广东菜，是中国四大菜系，八大菜系之一。是当代年轻人最钟爱的菜系之一，广东旅游发展兴旺万万离不开他的美食加成！
代表名菜：
广府菜：白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、云吞面、及第粥、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。
潮州菜：潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、潮州牛肉丸、潮汕鱼丸、牛肉粿条汤、千层肉、潮州粿粉、鸭母捻、糕烧白果等。
客家菜：客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、酿苦瓜、梅菜肉饼、腌面、炒猪大肠、客家清炖猪肉汤、卿鱼煎蛋等。