＞粤菜的灵魂是烧腊
＞在这里吃烧腊，真的是一种享受。
原创京式烧鸭
-油香四溢，真香-
论粤菜，必提烧腊；论烧腊，必提烧鸭。而港元的烧鸭，肥美丰润，可是烟台里的红角儿，想吃的话，请务必趁早。
烤制前要在肚里塞满酱料，要腌制5天以上，淋上麦芽糖水，待到鸭皮彻底吹干定型，再到烤炉中烤制1小时以上就可以上桌了，一上桌就凭借油亮色泽和浓郁香气，让人的胃按捺不住蠢蠢欲动。
甘绵的油、纹理分明的鸭肉，甚至连骨头都带着汁水。光是看着，口水早就已经在嘴巴里打转了。
举箸入口，脆皮一咬即破，鸭肉肥而不腻，整块放入口中鲜嫩多汁，不禁让人食欲大动。
展堂白切鸡
-肉质可口，口感鲜嫩-
并非瘦肉偏多才叫味美料足，港元选用的都是肉质饱满的清远鸡，皮肉间的黄油完整保留，鸡肉肥瘦适中，极为浓郁。
每只鸡制做完成都要经过在盐水中浸泡两个小时，再经过冰块的浸透，这样使得汤水紧紧的锁进鸡肉中，鸡肉紧致而不柴，口感爽滑不腻，鸡皮爽滑Q弹。
配上特制油姜，使得清淡的鸡肉增添了几分味道，回味无穷~
蜜汁叉烧皇
-肥瘦相宜入口嫩滑-
对了，别忘了尝尝他家的叉烧皇，猪肉是用的厚薄均匀肥瘦相间的五花肉，腌制过程就要两天，烤炉中烤制40分钟以上，来这里一定要好好品尝一番。
瘦肉爽脆有嚼劲，肥肉软润有甜香，外酥里嫩，肥而不腻，一口接一口，根本停不下来！
淋上特制酱汁叉烧的味道被极致的发挥出来。
脆皮猪颈肉
-1秒满足口舌之欲-
猪颈肉采用的都是猪脖子上最薄的一层瘦肉，经过四天腌制，油炸至橙红色，魅力就在皮上，一口下去就是“咯吱咯吱”脆，酥香可口、丝毫不觉得肥腻。
整块猪颈肉下到油锅中，经过高温的油炸过后，皮和肉紧致酥脆，趁着温热，切制上桌，是最适合食用的时间。
还可以蘸上甜辣酱吃，口感层次会更丰富，酱汁和酥皮在口中一起舞动，甜辣的汁水四溢，口舌之欲瞬间被满足。
腊味煲仔饭
-正式广式美食-
油香锃亮的腊味煲仔饭，得到大家的一致好评。上面煲得焦香的香米，再有了铺满一层腊味的加持，简直让人食欲大动！
上桌前大厨师傅会把锅子在炉子上转几圈，让锅底的米更充分的受热，上桌后趁着热翻开下面的锅巴，酥脆的锅巴加上香甜的米粒浸入了浓浓的腊味，小仙女已经等不及要吃上一口了。
香肠、腊肉尤其入味，肉质肥而不腻、紧而不柴。淡淡的卤汁渗入米饭中，咸甜可口，来上三碗都完全没问题！
＞寒冷的季节，原汁原味才能暖到心里去
＞这里的原汁原味粤菜，总让人垂涎三尺。
清蒸皖鱼
-正式广式美食-
这里的清蒸皖鱼选用的是最简单的佐料跟简单的烹饪手法，却能烧出最鲜香的鱼，因为在处理鱼的步骤上，厨师都是按步骤精心处理，去除了鱼的腥味，保留了鱼的鲜味。20分钟的蒸制让鱼的汁水紧紧锁进鱼肉之中。鲜嫩无比。
这里都是选用的最新鲜的活鱼作为烹饪原料
第一步：先是将活鱼打晕，然后快速的去除鱼鳞第二步：去除鱼里面的鱼脂，这是导致鱼有腥味的罪魁祸首第三步：去除鱼骨，厨师会用娴熟的手法快速的切下鱼骨，这样更容易入味，而且食用方便第四步：将姜蒜盐等均匀的洒在鱼上，加简单的作料更能体现鱼的鲜美经典一品汤
-每日都有新的惊喜-
店里的经典一品汤可以算是店内的招牌了，其中的精髓在于炖，炖的时间，炖的火候都是有讲究的。
冬季来上一杯，既补充了营养又暖了身子~在这初雪刚刚到来的日子最适合饮上一碗。
一品汤可不是每天都能喝到的呦~汤品会每个周更换样式，有想喝哪个汤品的小仙女们记得跟老板提前询问呦~
＞点心，精髓在于需要娴熟的制作手法
＞客人现点，大厨立马现蒸，保证了黄金口感。
广式虾饺
-超级经典的存在-
虾饺是粤式蒸点中经典到不能再经典的存在。皮的薄厚，内馅的多少，都会影响到最终的口感。
他家虾饺与别的地方不同的是，虾饺皮非常的薄，是用鲜虾手工打制而成的，并不是擀出来的，晶莹剔透的饺子皮跟饱满的虾仁，虾饺爱好者一定能够收获大的满足。
流沙包
-超级经典的存在-
他家的流沙包可不是市面上那种简单的速冻食品~里面的流沙馅都是由后厨师傅一点一点手工制作的，口感真是没的说，馅料甜而不腻，外皮软嫩可口。
其他还有丰富的蒸点，小仙女也不再一一细说。其中的美妙滋味，还得你自己去发掘。
干炒牛河
-香味四溢难以忘怀-
干炒牛河是店里非常具有特色的菜品，牛肉鲜嫩弹牙，宽片薄切，咬下去满是牛肉的香味。
店内还有超多菜品，而且全都是由专门的厨师用新鲜的原料精心烹制的~绝对能满足你刁钻的口味~当然店内还有手工制作的饮品，大家一定不要错过呦~
这的香港冻奶茶可是正宗的港式奶茶，茶叶经过四遍反复煮制，让茶叶的苦涩与香气全部煮进水中，再加入黑白淡奶充分融合~甜蜜的香气瞬间就在口中迸发~
香港冻柠茶也是用的相同的茶底，其中不仅加入了柠檬汁还特地加上了蜂蜜，喝起来的口感真的是没法说~满满幸福感！
港元餐厅选址在烟台城区最繁华的地段，却闹中取静，装潢得简约而不失时尚。店中几间雅致包厢，则古色古香，颇有韵味，不仅可以举行家庭聚餐，也很适宜商务宴请。不过包厢有限想要去的可要提前预约呦~
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