粤菜即广东菜，是我国八大菜系之一，发源于岭南，是由广州菜、潮州菜、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。这道白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，它的特点就在于制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味，清淡鲜美，光看一眼就能让你沉沦。
蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是粤菜中的名菜，而名字中“叉烧”是从“插烧”发展而来的，人们在尝试做这道菜经常犯了一个错误，就是用料不精准，其实它的主要材料是瘦猪肉，听说它还具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效，简直让人无法拒绝啊！
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜，也是广东地区的特色传统小吃之一，是在清末民初年间发明，据说它被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知，不信的话你也可以尝试着做一做哦。
明炉烤乳猪又名烤乳猪，是粤菜中的代表菜品之一，是广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜，据说每年的清明时节，必定是烤乳猪的畅销季节，那是因为广州人喜欢在清明节时用烧猪来拜祭先人。
白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜，也是粤菜的代表菜品之一，主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食，很多人都知道广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的就是能够保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁吃上一口，实在是舒服极了。