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中国地大物博，由于各地的气候、地理、历史、物产及饮食习惯的不同，形成了被国人承认的八大地方菜肴。也就是中国的八大菜系。今天介绍八大菜肴的特色菜，排名不分先后
剁椒鱼头——湘菜
烧乳猪——粤菜
佛跳墙——闽菜
葱烧海参——鲁菜
宫保鸡丁——川菜
红烧狮子头——苏菜
火腿炖甲鱼——徽菜
西湖醋鱼——浙菜
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