越是名菜越见功夫
因为家家都会做
好不好吃、专不专业
一比就知道了
今天跟大家分享的菠萝咕咾肉就是这样
你肯定吃过，甚至在家做过
不过要想把这道经典粤菜做到位
这里面的汁儿可是有讲究的
说它有秘方一点儿都不为过
所以我请到了粤菜大师古志辉师傅
来亲自演绎这道菠萝咕咾肉
秘密就藏在这糖醋汁里
用到了8种食材熬制而成
喜欢这道菜的一定要看仔细了
最后多啰嗦一句
古师傅曾先后11年
在大阪和北京丽思卡尔顿酒店做行政总厨
布莱尔、基辛格、施罗德、希拉里
这些人来中国也是吃他做的粤菜
当之无愧的粤菜大师
大师的手艺难得
赶紧偷师吧
难易程度：★★★☆☆
准备时间：50分钟
烹饪时间：10分钟
本期招牌菜由餐厅“北京厨房”提供