南粤广州
提起广州，人们往往会想到它是一个岭南文化的发祥地，因为毗邻香港，又受到一些舶来文化的影响，逐渐形成了广州独特的南粤风韵。上世纪50年代就已成为一个繁华都市，这里也被人们称为“粤菜之都”、“美食之都”，“食在广州”就是对这座城市美食文化的真实写照。
▲过去的广州
▲现代的广州
食在广州
广州因其独特的地理位置和文化，造就了融汇古今、贯通中西的特色粤菜，特别是受香港的影响，粤菜又被分为广州粤菜、潮州菜、客家菜甚至还有港式粤菜等，尤其是以广式早茶而著称。
高中及第
因受到南洋文化以及舶来文化的影响，在广州出现了许多有文化的老街，无论是沙面、上下九、还是三元里、十三行等等，在这些独特的老街当中，有一条街，尤其有名，这就是高第街。
几百年来这条街文人、名人辈出，在这里出现过很多高中及第的读书人和当官者，充满了文化底蕴，并由此而得名，赢得了“高中及第”的美誉。
▲鲁迅、许广平及友人合影
▲许氏故宅
高第街56号
在这条老街上，有一个56号，明清时是一个小酒馆，当时进京赶考的举人为了讨一个好彩头，临行前必到这家酒馆聚会，而中第的举人返乡时也要在这里宴请宾朋。因为当时这家酒馆没有字号，所以就取名叫“高第街56号”。
随着历史的变迁，解放前，这家酒馆的主人迁居香港，继续以经营茶餐厅为生，凭借扎实的底味和时尚的装修，经常人满为患，济济一堂。后因其变故不得不中断了经营，“高第街56号”这个老字号便在香港隐匿了。
港式粤菜
香港，一个全世界美食汇集地，世界各地烹饪原料与技艺在此碰撞交融，这家店在隐匿过程中，不断吸纳创新，从传统粤菜逐渐形成了具有自己特色的中西融合的港式粤菜，并一直流传下来，以此为蓝本，频频出现在电影中的港式茶餐厅，一度引领着香港的美食潮流。
粤菜北飞
本世纪初，当“高第街56号”又一次出现在了人们的视野当中，是在北方的一个经济大省—山东省省会济南，这个以鲁菜而著称的北方的美食之都，以其开放性和包容性，让这个品牌一经落户就深受食客喜爱，并迅速发展起来。
“香港味道那么远这么近”撩动着每一位食客的心，15年来，它以泉城济南为中心，分店逐渐辐射全国，现已成为全国近百家门店的粤菜知名连锁品牌，成为粤菜的代表。
它的许多的产品，像虾饺、榴莲酥、煲仔饭等等，都引领着港式粤菜时代的潮流。随着人们生活质量的不断提高，这家餐厅发生了更大的变化，华丽灯光下，整个餐厅变的优雅而静谧，商务气息更加浓郁，更加适合现代人的用餐体验。
驰名商标
这家源于广州，融合香港，盛开于济南的品牌成为“中国驰名商标”中的一员，这也是粤菜品牌在北方的第一个中国驰名商标品牌，在过去的年，这对于山东省成为中国第一美食大省，
对于山东省省会济南大强美富通的发展之路以及第三产业内需的拉动和品牌的建设都会起到一个积极的作用，这个品牌就是山东凯瑞商业集团旗下的“高第街56号餐厅”。
山东凯瑞作为一个总部设立于济南的餐饮企业，连续两年上榜《中国品牌价值榜》，以38.68亿的品牌价值位列中国餐饮第四名。近几年持续发展成为一个多品牌、多业态的综合性、多元化、平台化的商业集团。
随着经济发展，居民收入增加，消费者更加注重品质。品牌是企业乃至国家综合竞争力的重要体现，凯瑞将继续坚持创新创造，不断提升产品品质，秉承“顾客满意至上”的原则，脚踏实地做好每一位食客心目中的“驰名商标”品牌，用实际行动打动顾客，强化社会责任，在树立品牌消费信心的同时，更好的发挥对内需经济增长的拉动作用。
高第街56号餐厅部分菜品鉴赏
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