广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。喝早茶，说是早茶，大多能吃到中午，因为在吃的过程中和家人朋友闲聊吃点心喝茶，一个上午也就过去了。工作日喝早茶一般是不用工作的老人，周末就主要是一家人一起去。茶楼也分很多类型，有高档的豪华酒家，也有经济实惠的小茶馆。喝早茶对于有选择困难症的人可以说是眼花缭乱，菜单上面每一样都想吃，但是点什么好呢，今天小编送你一份去广东早茶的点单攻略，让你绝不踩雷吃到最经典的美味。
凤爪
凤爪也就是鸡爪，粤菜一般用鲍鱼汁或者蚝汁制作，早茶的凤爪皮和骨头可以轻易的咬开，吃起来毫不费劲。酱汁是带点甜味和辣味的，一般酱汁会比较浓厚，口感跟卤鸡爪是不一样的。
虾饺
虾饺的皮是用粘米粉制作的，蒸熟后是透明的，可以看到里面的馅。一只虾饺里面会包整只虾和肉，吃起来绝对满足，虾是嫩嫩的口感和稍微有点Q的外皮搭配起来很好吃。
排骨
排骨很常见，但是早茶的排骨真的跟平常的不一样，广东早茶的排骨一般是用芋头一起蒸的。排骨做得肉质很嫩，酱汁混合了芋头的香味，而且芋头一般蒸的很软糯，跟排骨一起吃真的是绝配。
干蒸烧麦
广东早茶的烧麦跟湖北和福建的糯米烧麦是不一样的，早茶的烧麦是肉做的，外层黄色的云吞皮包裹着，内里是嫩嫩的肉，有些地方还有鲜虾烧麦会加一只虾。
糯米鸡
糯米鸡使用荷叶包裹着糯米，糯米包着叉烧肉、香菇、鸡肉、虾干等，有的店还会放咸蛋黄，咬一口能吃到很多不同口感，糯米还带着荷叶的香味。
马拉糕
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。口感是软软的，比鸡蛋糕和松糕口感要更软。
肠粉
广东肠粉一直很出名，去喝早茶当然也要点一份了，而且早茶的点心饭量大的人可能会觉得吃不饱，一份肠粉让你美味又饱腹。叉烧肠，牛肉肠、猪肉蛋肠等等，可以根据自己的喜好选择，记得浇上酱油酱汁一起吃哦。
金钱肚
金钱肚也就是牛肚，因其鲜香爽口而广为流传，粤菜的做法让牛肚酥而不烂，有弹性，色泽淡红，鲜香味美。
其他必点
包子类的就推荐叉烧包、流沙奶黄包，广东酒楼的叉烧包上面是开口的，酱汁丰厚非常好吃。粥类推荐艇仔粥、菜干咸骨粥、芥菜烧骨粥还有鱼片粥，像皮蛋瘦肉粥这些哪里都能吃到可以试一下小编推荐的这几样比较有广东特色的粥。