番茄鱼片汤这道菜或者说这道菜，我们都再熟悉不过了吧！鱼片口味嫩滑、酸辣可口，在家中可以尝试尝试。今天小编就来给大家推荐一下这道粤菜中的“番茄鱼片汤”这道美食的家常做法，喜欢的话可以点下收藏哦！
番茄鱼片汤先来说下这道菜需要的材料：草鱼、番茄、食用油、姜块、蒜瓣、盐、胡椒粉、生粉、香葱、洋葱、鸡蛋、料酒、淀粉
接下来说一下这道菜的做法：1.先来把黑鱼去鳞和内脏来弄干净，如果不会的话可以在买鱼的市场让老板帮忙给处理一下。收拾干净了之后，来把鱼肉切成薄片的形状。
番茄鱼片汤2.把洋葱来剥干净，切成碎末状。西红柿来在开水里躺一会，这样好去皮。去皮之后，也切成末状。3.再把姜片、料酒、盐来放在碗中，搅拌一下把鱼片也放进去，搅拌一下。再来加入鸡蛋清、淀粉来把鱼肉来抓匀来腌制十分钟左右。4.锅中加油，等油热了之后下入我们刚才切好的洋葱丁来爆香。
番茄鱼片汤5.爆香好洋葱丁之后，把我们刚才切好的西红柿末也倒入锅中。焖煮一会儿，把西红柿来炒成汁状。6.再倒入适量的开水，不要倒凉水。另外水的多少会影响酸度，要合适选择水的分量。7.锅中的番茄汤煮沸腾了之后，把鱼片下入锅中。等鱼片卷起来了之后，再来煮五分钟左右沸腾的时候就可以了。
番茄鱼片汤最后，出锅放入盆中，加入切好的葱花和香菜来提味装饰。这道菜就完成了，大家学会了吗？
最后再说下这道菜需要注意的几点：1.这道菜中的西红柿，一定要用成熟的西红柿，要不然会有苦涩的口感。2.空腹的时候尽量不要食用，会引起胃疼痛等等。3.这道菜不宜喝青瓜一起食用，青瓜会破坏营养。
番茄鱼片汤粤菜中番茄鱼片汤的家常做法就是这些，非常的简单易学。如果大家有哪里不懂或者有不同的做法，欢迎您在下方留言。我们会认真听取您的意见，一起来探讨这道美食！喜欢的话点下收藏，自己在家制作试试哦！
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