最近一个朋友要来广东，问我最正宗的粤菜在哪个城市，是广州、佛山，还是深圳、香港？这一下子把我问懵了，是啊，正宗的粤菜在哪个城市呢？其实，粤菜是由三大分支组成的，分为广府菜，潮汕菜和东江菜也就是客家菜。我明白朋友问的其实是广府菜。
在我的认知里，广府菜是以广州和佛山为中心的，至于深圳我认为那里是一个移民城市，菜系复杂，虽然说深圳也有不错的粤菜馆，但却不能代表正宗的粤菜。
大家都说食在广州，这话确实有道理，广州的粤菜馆不仅多，而且大多都非常地道，普通人家煮的家常便饭，也都非常有味道。
广州的粤菜在国内的名气非常大，但要真正体验粤菜的精髓，有一个地方却不能不提，就是佛山的顺德区，也就是生产家电特别多的那个地方。
外地朋友提起顺德，唯一的印象就是家电品牌：美的、格兰仕、万家乐、容声等，但说顺德代表最正宗的粤菜，恐怕没多少人相信。
其实，顺德美食虽然在外省名气不大，但在广东本地的吃客眼里，顺德确实是“美食之都”，而且，这还是经过联合国教科文组织认证的，顺德是中国获得“美食之都”称号的四个城市之一，代表了纯正的粤菜，另外三个分别是代表川菜的成都、代表淮扬菜的扬州和中西结合的澳门。
怎么样？大出意外吧，我朋友听我这样说，决定要到顺德去看看正宗的粤菜。