1.蜜汁叉烧包,是广东特色早茶点心。以前看香港的电影电视,总会看到茶楼的片段,里面的小妹吆喝着“虾饺、叉烧包……”。我这个吃货当然是很感兴趣的啦,暂时还没机会去当地吃吃正宗的,于是就自己在家琢磨。
2.广东的早茶文化影响着两广人,虽然说现在从桂林到广州,动车只要2个多小时,可是一来一喝个早茶,一天时间就过去了,能尽量在家做的就不出门了,现在有了配制好的专用肠粉,在家也能作出好吃的广式肠粉了”
3.烧麦。明末清初起源于北京,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
4.草菇炖肉。.草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国。
5.鲫鱼豆腐汤。粤菜菜系,口味咸鲜可口,益气、养血、健脾。适合病后虚弱者、小孩、老人、孕妇。做法简单,小火慢炖即可。
6.煲仔饭也顾名思义就是用小煲仔煮的饭,是源于广东地区的特色美食。通常把淘好的米放入煲中,量好水量加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。