作为一个北方人，刚开始吃粤菜的时候根本吃不出来什么味道，就觉得清淡，但慢慢地一路吃过来，就越来越能吃出其中滋味。当一个人的舌头不是总在重油重辣的浸泡中，味蕾就渐渐苏醒过来。
吃粤菜能领略到最新鲜的食材，最直接的烹饪手法，最直接的烟火气。最近我特地来到鹿桃·新粤菜益田假日店，一个环境典雅、味道还不错的粤菜馆子。
金不换三杯鸡是一道台湾名菜，这道菜麻油姜片香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，外表覆盖一层闪亮的冰糖酱汁，一口咬下去香气四溢。这道菜每次都是必点，绝对让你赞不绝口。
脆皮炸鲜奶是我每次点菜的标配，就喜欢那淡淡的奶香味。外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，让人回味无穷。
虾球粉丝煲真的用的是虾球，吃起来很香，也不用剥虾壳了。新鲜饱满的虾球和蒜蓉搭配在一起的那个味道简直绝了，粉丝也吸足了虾的鲜味显得更为顺滑可口，爽滑劲道，粘满蒜蓉的粉丝每一口都特别过瘾，硕大的虾球不老不柴，口感鲜嫩无可挑剔。
说是冰镇鲜果咕老肉，因为天气还有点凉，所以要的是热的咕老肉，肉很嫩，浓郁的酸甜口味。菠萝冰凉酸甜特别爽口。
山葵芝麻大虾是我第一次吃，总之是惊艳到我了。硕大肥美的虾仁让人吃的非常开心和尽兴，芥末沙拉酱味道刚刚好，丝毫没有喧宾夺主的感觉，再配上酥酥的山葵碎，口感超级丰富。
鲜虾云吞面是广东人喜爱的风味小吃，馅料有猪肉、鲜蛋、虾仁等，汤也十分讲究，用的是猪骨、虾子、大地鱼等煲制。这个鲜虾云吞面皮薄肉多，一口咬下去可以看到很大只的虾仁，虾仁很脆很嫩。
广东菜心我点的是白灼的烧法，“灼”是粤菜烹调的一种独有技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，最大化地保留食材的本味。这道菜心的味道一点都不冲，吃起来是清新微甜的口感，是那种上乘青菜该有的味道。
港式腊味炒饭中规中矩，颗粒分明、晶莹剔透，色香味俱全。唯一美中不足的是我觉得米粒偏硬，更适合那些牙比较好的。
这个法式焗南瓜看着像是一个蛋黄酥的样子，形状很别致。南瓜特别软糯，奶酪的香气和南瓜的甜味相得益彰。
软糯香甜、入口绵滑的雪方椰奶冻非常值得称道，是我喜欢的那种类型的甜品，绝对是一级棒的口感。