老字号的汉来翠园粤菜餐厅,香港名厨坐镇品

老字号的汉来翠园,一直是长辈聚餐的首选。这次外甥周岁生日想要预定一个家族可以喧哗的包厢,第一个想到的也是汉来包厢,于是在一个月前便到翠园现场预订,翠园包厢只能点「套餐」,必须要有固定的菜色,至少十人,最多可以容纳至十六人,便预定起来当作庆祝生日的场地。我天真以为在翠园餐厅里头,没想到是在外面跟其他餐厅共享呢。进去跟柜台通报之后便带我们到「大利厅」,不只是圆桌,还有小沙发与桌椅等,没想到里面还有投影机,如果想要放影片先准备好也行。设想周全,大家也玩得愉快,拍照拍得很爽,小朋友们吵吵闹闹也不会影响其他客人,真棒!

翠园粤菜餐厅也聘请香港名厨坐镇,在餐点上不用担心感觉很像是吃办桌,东西细腻,吃饱也吃巧。

大利厅,有着沙发与桌子,并准备聚餐的大圆桌,服务人员从题字的布帘后方送餐,空间对于十人来说相当宽敞,婴儿车还可以推着散步走来走去,小朋友也不怕无聊大家轮流抱着,后来开始送餐被众多阿姨姊妹抱着也莫名其妙睡着,妈妈吃饱再起来玩啊!

因为是圆桌,汉来在每个人桌上都会准备两副筷子,红色的是公筷。外甥睡好熟先放旁边,今晚菜单─元/每人,不含酒水、小菜,另加上10%服务费用。

蜜汁红烧鲭鱼─并不会很死咸一定要配饭。鱼刺好像不见了?没什么需要挑刺的感觉。

XO酱萝卜糕─翠园的萝卜糕一向是必点,吃的到萝卜丝。

凉拌小黄瓜─不要吃到辣椒不会辣,小黄瓜冰镇过超脆,好开胃的小菜。

辣炒花生─这超好吃的阿!带皮一起吃下去,香气扑鼻,最后搅和着米糕一起吃真是极品!

汉来五福拼盘─通常喜宴都是海鲜拼盘,翠园则是呈现粤菜多肉的特色,有我最爱的腊肠、肝肠,愈咀嚼愈香,我很爱那种嫩感油脂在嘴中的感觉。还有满满的油鸡、蜇丝、小卷与烧鸭拼盘,一上桌就是霸气,让大家都有肉吃。油鸡跟烧鸭一次满足,肉质甜嫩超美味。

之前也有分享过翠园的肝肠与腊肠礼盒,老公煮饭都会顺便加到白饭里头蒸,油脂刚好会滴到米饭里头。小卷上头的色拉也不太油腻,爽口美味。

蒜茸蒸大虾─底下还铺满粉丝,充满着大虾汤汁看起来好诱人。虾子不会被蒜茸盖过大量的气味,还是充满着清甜与鲜度,其实我很喜欢跟长辈吃大餐,因为小家庭要吃到这么澎湃的大菜实在不容易,带小朋友之后参加喜宴的次数也减少很多。

原盅雪蛤翅─感觉胶质满满,加点红醋更好吃。

清蒸海上鲜─是石斑鱼的一种(服务人员有解说忘记了)

送上桌后他询问我们要不要去骨,也协助我们把骨头整片挑掉,让我们分食比较容易。

肉质很细嫩,淋上酱汁后更入味。

鸿运脆皮鸡─刚刚的油鸡皮滑嫩,脆皮鸡皮酥肉嫩,感觉外层还有抹上层麦芽糖,肉质间还有不同的配料滋味,不只是坊间吃到的童子鸡而已。可沾取胡椒或柠檬食用。

壕皇扒鲍片─应该不是真的鲍鱼啊哈,吃起来像是鱼浆制品。不死咸的白菜与香菇我很喜欢。后来查了这道菜,鲍读音似「饱」,鱼又有「余」之意,皆象征富贵如意,难怪也是很多喜宴都会看到。

避风塘炒蟹─除螃蟹是重点,上头满满的炸蒜酥更是让人吮指无穷!翠园的这道菜我们自己来也会点(因为我是螃蟹控),油炸把螃蟹的肉质精华锁在其中,在蒜辣等辛香料当中吸吮着蟹肉,真是过瘾,好好吃!今天最推荐!

田园嫩时蔬

汉来煲靓汤─这就不是我的菜,感觉糊糊黏黏的菜还有个很重的味道,所以我们都喝一点点而已。但粤菜一般都会有个靓汤的!

鲜水果拼盘,这个是送的!

精美点双辉─吃完热气蒸腾的大菜,最后港式甜点一样都不能少。豆沙芝麻球咬下去满满细致琢磨的红豆馅泥,外头的芝麻颗颗扑鼻香气,无论吃多饱都可以来个两颗。

芋香西米露─吃的到芋头颗粒,西米露滑嫩的口感滑过舌尖,老爸忙着说吃不完打包,阿姨们早就每个人盛上一碗准备开吃,顾不得刚刚说吃好饱吃不下,嘴巴刚嗑完螃蟹,甜汤两口就清空,美味不需要打包,现场吃最棒!

外甥生日的仪式还是要举办,沙发区刚好可以给大家拍照。给众姊姊抱着都好,妈妈和爸爸就只呈现一个脸。无论如何都是美好的回忆。看了一下其实汉来还有举办周岁仪式的抓周服务,我们在包厢里头玩耍拍照比较不会吵到别人,希望与外甥和亲戚们多拍照聚餐,也多留下一些照片与回忆!

(为避免营销嫌疑,文中不会出现详细的餐厅地址,还请见谅!)

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