盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，用别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成，首创于广东东江一带，多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。做盐焗鸡最好使用粗海盐，这样受热比较均匀，买不到可以用精盐代替。腌制的调料可以买盐焗鸡粉，也可以自己调配。姜黄粉可以使得鸡皮颜色金黄并具独特香味，没有姜黄粉可以用咖喱粉代替，咖喱非主要原料也是姜黄粉。用过的海盐也不要浪费，可以重复使用，再次做盐焗鸡、盐焗鸡翅、鸡腿、盐焗鸽子等等均可使用，也可以用来炒花生米、瓜子、核桃等。
电饭锅做法，简单易做，新派盐焗鸡中亦，骨都入味。材料：鸡中翼，娃娃菜。
调料:海天盐焗鸡粉，油。
做法：鸡中翼洗净用海天盐焗鸡粉腌30分钟。
电饭锅底摊娃娃菜，放油，铺上腌好的鸡翼。
按电饭锅制，等自动跳制后，翻转鸡中翼再按制。
上碟，骨都入味盐焗鸡中亦开吃
怎么样呢？是否想吃呀？赶紧自己动手吧