顺德，有世界美食之都称号，民以食为天，作为一枚资深的吃货，到每一地我心中必然装有清楚明白的目的地食物地图和任务清单，遍寻当地的美食，美食对我有着难以抵挡的诱惑。而顺德这个地方，可以说来一百遍都不会太腻，央视拍摄的寻味顺德从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的前世今生。介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。其实，除了这部片子介绍的之外，顺德好吃的店实在是太多了。这个国庆，疫情原来不宜外出，不如来顺德好好吃上几天吧。
南记海鲜饭店是顺德的老字号了，经营了二十多年都在同一个地方未曾迁址，一直以新鲜的海鲜食材，美味的出品而闻名顺德甚至珠三角地区。曾获得佛山市粤菜名店、广东钻石名店、大中华最具地方特色餐饮名店等称号，头衔真的一个比一个响。食在顺德的内涵是顺德人对美食的别具匠心，而顺德南记海鲜饭店就是对这诠释的不二代表，选用食材的用心，制作佳肴的精心，虽然隐藏在小巷当中，仍然吸引不少吃货来觅食，顺德人都赞好。
来南记吃鱼生是不二的选择，南记的鱼生只做深海鱼。因为深海鱼营养价值更高，肉质更鲜美，吃起来更弹牙！刺身档是南记海鲜酒家重点投入的部分，刺身制作过程经过重重把关，还装有紫外线消毒灯，务求让刺身房干净、干爽务必让食客吃得放心！
剥皮牛两吃肉质极其鲜美，南记的剥皮牛从湛江进货，但由于剥皮牛容易“见光死”，所以在运送过程中必须要使用当地海水，以及保温等技术进行保鲜，保证到店成为鱼生前还足够“生猛”！这样的剥皮牛刺身鱼肉晶莹剔透，吃起来爽口弹牙，鲜甜无比，其他的鱼生都为之黯然失色！将佐料选好、调匀，然后和鱼生拌一拌再一起吃下去，各式香、辛、酸、甜的佐料，把鱼生的鲜甜尽情地带出，满口溢香。鱼骨和头尾煎焗，表面煎至金黄，带着些许微焦味道香浓。
罗氏虾两食刺身和虾头美极做法，刺身鲜甜爽口，虾头甘香美味，秘制美极汁，个头饱满的罗氏虾头油炸至金黄色，再加入干邑和秘制美极汁，用文火烹煮出金黄诱人的汁酱。虾肉的鲜甜与咸香酱汁的口味融合，回味无穷。
鱼头鱼卜焗宫廷鸡鱼头、鱼卜嫩滑新鲜，富含胶原蛋白，鸡的肉香味深入到鱼头里，让鱼的鲜味更好地发挥出来，加入沙姜和胡椒粉，所以完全没有腥味！而且分量十足，满满的一大盆。
盐焗奄仔蟹用海盐焗的方法，将海盐炒至大热，利用盐的热力将奄仔蟹烫熟。奄仔蟹，肉质滑溜，胜过肉蟹，并且带有明显的鲜甜味，带有黄灿灿的蟹膏，吃上去的蟹膏犹如流沙奶黄非常软滑。
过桥沙虫这道菜是我第一次吃，沙虫处理的很干净，完全没沙，桌上直接用高汤把沙虫烫熟，加上炸过的金米、葱花，鲜美无比。
南记海鲜酒家