人生有一张嘴，舌上五味蕾，真是天生容易犯馋瘾。不过究竟什么是馋，怎么看这个馋，我十分同意梁老先生的看法：罗马暴君尼禄，在大宴群臣的时候经常撕，下一根根又粗又壮的鸡腿，举起来大嚼，那不是馋。埃及废王法鲁克，据说每天早餐一口气吃二十个荷包蛋，也不是馋。对某一种食物有所偏好，大量的吃，这充其量是贪得无厌。个人认为，馋，则着重食物的质，最需要满足的是品味，这才是真正意义上的爱美食。
汪曾祺喜爱美食，从逛菜市场开端。到菜市场总要有一段走路运动，他便说：“我什么功也不练，只练‘买菜功’”。而买什么菜？怎样选择？配菜是什么？春夏秋冬，什么生果、什么蔬菜，在什么时间上市，他都门清。并且，他最喜爱逛的当地就是菜市场，就连出差都不破例。用他的话说，就是：“到了一个新当地，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之趣味。”言语间无不流露着他对日子的热爱和心底纯然的高兴。梁先生在此后也说了句深刻的大实话：“老实讲，滋味虽好，总不及在痴想时所想的香。”
这些美食大家所谈，无不流露出对美食热爱，对美食的深切的感悟。对于我而言，也仍在追求自己的喜乐，心头上的那份“痴想”。今年整个大环境不行，餐饮亦是如此。但我相信寒冬过后，春天也就不远了，莫道浮云终蔽日，严冬过尽绽春蕾。祝福所有餐饮人的坚持、隐忍及辛苦付出。向他们致敬。
年我仍一如即往推出自己喜欢的30家店，你赞也好，贬也罢，只希望都能公正客观去看它，因为美食真的因人而异，没必要去糟蹋一份本属于美好的东西。大啖美食，本就是人生之一乐也！
想想有时累到极致，解决疲乏的最好方式就是选择一个小馆，邀上三两好友，点上自己喜欢的小菜，来一壶小酒，海阔天空，快意人生。
去年我推荐的一些好商家，今年仍一如既往持续着红火，如：星州（南洋料理、八闽小聚）、粤诗吟、燕壹品、鱼滋味、泽一私房菜、大龙火锅、印象·木兰溪、羊大叔、尚膳鼎、谦信、阿咪大排档、老福洲徐记等。但也有一些餐饮因不同原因不再经营的，我也觉得蛮可惜的。如：痞子川、老膳门等。现推荐的以下餐厅排名不分先后。在个人心目中都是名列前茅。
（一）闽味馆
红糟对于福州人，既是独特的味蕾记忆，也是生活的一部分。糟香虾油味就是对福州人的专属描述闽菜中用红糟做调味料。由于红糟可以防腐癖腥及提升香味，在很多菜式都用上，其中以糟炒香螺片和醉糟鸡最有名。红糟菜有多种烹调方法，有炝糟、爆糟、拉糟、醉糟等多种形式。深耕闽菜文化“九号企业”旗下的，经过多次磨合，推出了大家喜爱的的“糟宴”。今年6月央视美食纪录片摄制组驻店拍摄闽菜“糟宴”，特请闽菜大师姚建明，林水俤现场展现久已失传的酒糟蛋包燕丝等经典菜肴。大厨炒小菜，因为他们对闽菜爱的深沉。如此赏心悦目的闽味馆“糟宴”，你还在等什么呢？爱好红糟口味的你可千万别错过呦。推荐一些出色的菜肴给大家飨用：五彩碟（含糟蚬子、糟鳗、螃蜞酥、糟焖笋、红糟花生）、火焰醉糟鸡、淡糟香螺片、爆糟羊排、香糟大白刀、草根炖糟鸭、红糟荔枝肉、红酒炖老蛏汤、青红酒猪脚冻、红糟荷包燕丝（力荐）、酒糟醉蟹、红糟炒白果、红糟炒芦笋等。除了糟菜系列，他们家的一些菜品也相当特色，如：坛烧珍八味（八种食材结合，融为一坛美味，开坛香气扑鼻，令人垂涎，一点都不输佛跳墙）、手撕番鸭露（也是一绝）、闽菜糟菜粉干，爆炒双脆、南煎肝、酸辣汤、海鲜炒兴化粉、白蜜螺等等。人均80~。