小桥、流水、绿草如茵、高大上的图书馆、星级酒店式的食堂和宿舍……走进广东酒店管理职业技术学院（下称“广酒学院”），仿佛步入了一个星级度假村。在这个绿水环绕、鸟语花香的高颜值校园里，数千名学生正勤学知识、苦练技能，希望能拥有一身真本领成为社会栋梁之才。
广酒学院位于东莞市厚街教育生态园区，地处粤港澳大湾区几何中心的核心区域。在广酒学院念书的学生是幸运的，学校“低碳环保绿色清新”的建设理念给莘莘学子提供了优美的学习环境。生在这个时代的他们，未来的人生舞台是广阔的。日前，习近平总书记对职业教育工作作出重要指示强调，在全面建设社会主义现代化国家新征程中，职业教育前途广阔、大有可为；加快构建现代职业教育体系，培养更多高素质的能工巧匠、大国工匠。
未来几年，广酒学院将借全国职业教育大会的东风，乘势而上，发力内涵建设，打造一流民办高职院校，培养更多的创新型、复合型技术技能人才。
高颜值大学迎来新校长
一个多月前，广酒学院迎来了新校长。这位校长自大学毕业后，一直从事高等教育和高职教育工作，有着丰富的高职院校教学管理经验。
高职院校主要致力于培养技术技能人才。广酒学院作为一所特色鲜明的民办高职院校，近年来为粤港澳大湾区乃至全国培养了一批又一批现代服务业技术技能人才。在学校校长看来，当前，职业教育迎来了高水平高质量发展的新机遇，广酒学院的人才培养工作要紧跟新形势，踏准高等职业教育发展的新节拍，以质量立校，不仅要培养现代服务业人才，更要以培养适应高端产业、产业高端发展需求的创新型、复合型技术技能人才为方向。
未来几年内，广酒学院如何培养更多的能工巧匠、大国工匠，如何打造一流民办高职院校，蓝图已经绘制。围绕学校的发展蓝图，新任校长接受了媒体采访。
谈发展目标：两年通过评估五年后升本
问：十天前，广酒学院召开人才培养工作评估动员会，您提到全校进入评估“战时状态”。评估工作对于学校有何重大意义？
答：这是学校实现高质量发展的一个契机，也是第一步。通过评估，对学校的办学理念、机制、队伍、过程管理、资源配置、监督评价等方面做一次“体检”，先自查查出短板和弱项，然后有针对性地快速补齐短板，强化弱项。
评估不是最终目的，我们要以评促建、以评促改、以评促管、评建结合、重在建设。未来两年，学校计划投入多万元来强化师资队伍、优化专业（群）、实习实训条件、校企合作、学生成长成才等方面的建设。这就是我在动员会上强调的“内涵建设”。希望两年内能通过评估，实现第一个目标。五年后能够升本，进入职业教育本科行列，这是第二个目标。接下来，学校将以本科标准去建设。
谈内涵建设：着力打造“三个一流”的一流民办高职院校
问：您刚刚提到学校加大投入进行“内涵建设”。能简单谈一下广酒学院如何实施“内涵建设”吗？
答：学校的“内涵建设”主要体现在三个“着力打造”。首先是强化师资，打造一流教师队伍。师资是学校的名片，我们预计将投入万元，通过“内培外引”，建设一支数量充足、业务精湛、结构合理的专兼结合的“双师型”教师队伍。“外引”是指高薪聘请专业领军人才，主要面向45岁以下的教授、副教授以及35岁以下的博士、研究生；“内培”就是要培养一批留得住的、肯奉献的骨干精英。为此，学校计划设立“校长奖励基金”，在预算内大幅提高教研科研资金、培训经费，奖励有突出贡献的老师。通过优待政策和畅顺的晋升通道，让他们成为广酒学院的中坚力量。
问：除了打造一流教师队伍，另外两个要着力打造的是什么？
答：我们还要打造一流的教学条件和一流的校风教风学风。一流的教学条件主要包括一流的专业（群），建设品牌专业和特色专业，还有一流的生产性实习实训基地，深化产教融合、校企合作。
广酒学院餐饮学院课堂上，学生在实训操作。建设一流的专业（群）是“内涵建设”的重要一环，学校注重错位发展和特色发展。人家有的专业我们不一定要有，人家没有的我们会考虑去做，人家办得不怎样的我们就把它办好办出特色。特色发展包含三层意思：比如酒店管理以及餐饮相关的专业是学校的王牌专业，我们要做优做品牌；像“消防技术”这个专业，很少有学校设置，那我们就做优做特色；再比如智能化方面的专业，这是应对产业升级不可缺少的，我们就做强做大。我们计划拓展新经济、数字经济、智能控制等领域的专业，以适应东莞乃至粤港澳大湾区的产业发展需求。还有乡村振兴，我们也在考虑是否可以设置一些专业，为乡村振兴服务。学校在突出现代服务业的基础上，将向满足区域经济发展需要的综合型高职院校发展。尽管我们经常提的是面向粤港澳大湾区，但我们的重点专业会对标国际化。
与此同时，结合校内品牌专业和特色专业建设，学校计划投入多万元建设一流的生产性实习实训基地，为学生创造一流的适当超前的实习实训条件，包括校内实训和校外实习基地。结合专业对应岗位设置课程，做到课程与考证相结合，以赛促教，以赛促学，提升学生的动手能力与以后到工作岗位的实战能力，深化“岗、课、证、赛”四位一体的人才培养方式。
培养大国工匠，能工巧匠，学校的专业就要与产业链对接，课程体系要与岗位群对接。深入推进产教融合、校企合作。在校企合作方面，我们打算建设校企合作共同体，校企合作开发课程、教材，组建教学团队，人才共育。比如学校食堂引进外面的餐饮公司，以餐饮类专业的学生为主体，创办成经营性的实训基地，进行“粤菜师傅”培养培训，资源共享。学生不仅可以通过实训学习专业技能，还能提前掌握经营能力，毕业后直接对接餐饮业的各种岗位。
广酒学院会展策划与管理专业的学生在实习第三个要着力打造的就是一流的校风教风学风，为学生提供成长成才的良好环境。希望通过此次评估，规范我们的教学过程，把德智体美劳五个方面融入人才培养方案中，坚持全员全过程全方位做好思想政治工作。学校正在加大力度推进课程思政，以构建全员、全程、全课程育人格局的形式将各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应，把“立德树人”作为教育的根本任务。我们都知道，立德树人的成效是检验学校一切工作的根本标准。
学校有了一流的师资、一流的教学条件和一流的校风教风学风，就一定能培养出一流的人才。这是我们追求的目标。
谈发展机遇：学校拥有内外双重优势
问：广酒学院是一所非常年轻的高校，要落实这些计划实现发展目标，您认为当前面临哪些机遇，学校有什么独特的优势吗？
答：其实机遇与挑战都是并存的，但我认为机遇大于挑战。当前，国家对职业教育的重视程度空前，在此大背景下，我们迎来了发展良机。还有我们刚刚提到的，学校身处粤港澳大湾区的几何中心城市，有独特的区位优势，先进制造业和现代服务业令职业教育在这里有良好的根基。这些都是客观优势。对于学校自身而言，占地面积大，基础设施建设超前，校园环境优美，也为实现高质量发展提供了坚实的基础。
学校非常年轻，也是一个优势。我们办学时间不长，年轻有活力，目前规模还不大，“船小好调头”，更容易精准实现自己的发展目标。质量是学校的生命线，只要方向对了，我们就能实现高质量发展目标，培养出适应社会发展需求的高素质技术技能人才。
文/广州日报·新花城记者：李直建
广州日报·新花城编辑：王其琪